Mutfak güvenliğini düşündüğünüzde, akla gelen ilk birkaç şey genellikle şımarık artıklar, az pişmiş et veya belki de keskin bir bıçak kazasıdır. Muhtemelen zihninizi geçmeyen şey, tencerenizin kendisinin sağlığınızı riske atmasıdır. Ancak ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) bunun dikkat etmemiz gereken bir şey olduğunu söylüyor. Yakın tarihli bir FDA uyarısına göre, bazı tencere ve tavalar, özellikle ithal ürünler, günlük pişirme ve düzenli kullanım sırasında kurşun bırakabilir.
Bu rahatsız edici çünkü kurşun sadece omuz silkebileceğiniz başka bir kirletici değil. Güvenli maruz kalma seviyesi olmayan iyi bilinen bir toksindir. Zaman içinde vücutta eser miktarlar bile birikebilir ve bu da ciddi sağlık etkilerine yol açabilir. Peki, mutfak dolaplarınızda ne olduğu konusunda endişelenmeli misiniz? Mutfağınızdaki saksılar ve tavalar, kullanmaktan kaçınmanız gereken popüler tencere türüne düşebilir mi? İşte FDA’nın söylediği şey.
FDA, bazı ithal tencerelerin toksik olabileceği konusunda uyarıyor
Alüminyumdan yapılmış tencere, alüminyum alaşımlar ve pirinç gibi Hindistan’dan bazı ithal tencere fDA tarafından sağlık riskleri oluşturduğu için işaretlenmiştir. Tanımlanan markalar arasında Kadai/Karahi Tiger White, JK Vallabhdas ve Silver Horse bulunmaktadır. FDA’nın uyarısı aynı zamanda yemek pişirmek için satılan her şeyin güvenli olmadığını hatırlatıyor. Aslında, sobanızda, özellikle de kurşun sızabilenleri kullanarak yeniden düşünülecek tencere malzemeleri vardır. Kurşun oldukça toksiktir ve eser miktarlar bile çocuklar ve bebekler için tehlikeli olabilir, bu da öğrenme zorluklarına, düşük IQ’ya ve davranışsal değişikliklere neden olur. Yetişkinler kusma, baş ağrısı, yorgunluk veya mide ağrısı gibi semptomlar yaşayabilir.
FDA, kurşunun tencerede yeri olmadığını açıkça belirtti. Tencerelerden ve tavalardan ne kadar sızabileceğini izler ve riskleri azaltmak için üreticilerle çalışmaya devam eder. Evde, en önemli adım, pişirme takımlarınızın toksik olup olmadığını ve bu konuda ne yapacağını bilmektir. Mutfağınızdaki herhangi bir şeyin orada olup olmadığını görmek için FDA’nın güncellenmiş test edilen ürünler listesini kontrol ederek başlayabilirsiniz. Eğer öyleyse, yenilemeye veya geçmeye çalışmayın, sadece atın. Bununla birlikte, bu listenin kapsamlı olmadığını unutmayın. Olası olası satışlara maruz kalma konusunda endişe duyuyorsanız, rehberlik için sağlık hizmeti sağlayıcınıza ulaşın. Perakendeciler ve distribütörler ayrıca FDA düzenlemelerine uyum sağlama sorumluluğunu da paylaşır.
