Bir evin yardımıyla donuk mutfak bıçakları nasıl mükemmel bir şekilde keskinleştirilir

Donuk mutfak bıçakları herhangi bir evde tehlike ve baş ağrısı olabilir. Mükemmel dilimlenmek yerine meyve ve sebzelerinizi parçalanmış gibi bırakabilirler. Ancak kendinize yeni bir set almak için acele etmeden önce, mutfak bıçaklarınızın yeni gibi kesilmeleri için biraz evde keskinleştirme veya honlama denemek isteyebilirsiniz. Bir Sharpie kullanarak bu basit hile ile, en profesyonel şefleri bile biraz kıskanç bırakacak tutarlı bir kesim sağlayabilirsiniz.

Şimdi, kalıcı bir işaretleyici kadar basit bir şeyin keskinleşmenize nasıl yardımcı olabileceğini merak ediyor olabilirsiniz. Bir Sharpie kullanarak, bıçaklarınızı keskinleştirdiğiniz açıları görselleştirebilirsiniz. Tam olarak nerede keskinleştiğinizi ve hangi alanların biraz daha fazla çalışmaya ihtiyacı olduğunu görmenizi sağlar. Keskinleştirme taşı işaretlerle temas kurduğunda, çoğunu öğütür ve çalışılan alanları görselleştirmenize izin verir. Her bileme sırasında bıçaklarınızda bıçaklarınızı aşırı öğütmeden, yontma şanslarını azaltmadan ve genel olarak ömrünü uzatmadan bıçaklarınızda tutarlı bir açı elde etmenizi sağlar.

Bu hile, bıçak keskinleşmesinden biraz doğruluk vermenin harika bir yolu olsa da, belirli dezavantajları yok. Keskinleştirmeye veya daha fazla hassasiyet arayanlar için, rehberli bir keskinleştirme sistemi daha iyi bir seçenek olabilir. Keskin tezgah taşı bıçak bileme çalışması, sabit açılar kullanır, bu da minimum çaba ile profesyonel düzeydeki sonuçlar elde etmeyi kolaylaştırır. Daha pahalı olsa da, bıçakları sık sık keskinleştirirseniz veya deneme yanılma sürecini ortadan kaldırmak istiyorsanız değerli bir yatırımdır.

Kendinizi başlatmak için bir bitiş taşına, bir Sharpie’ye ve donuk mutfak bıçaklarınıza ihtiyacınız olacak. Bir whetstone kullanmanın birçok alternatifi var, bu yüzden elinizdeki bir tane yoksa üzülmeyin. Sharpie’nizi kullanarak bıçağın bir tarafını kenarda kalın bir çizgi ile boyayarak başlayın. Bıçağınız, mükemmel bir kesimi elde etmek için bir dizi küçük açı kullanabilir ve bunu kenarın arkasındaki hattınızı doldurarak başarabilirsiniz. Bu, keskinleştirme sırasında daha iyi görünürlük yaratarak açıyı keskinleştirirken ayarlamanıza izin verecektir. Keskinleşmeye başlamadan önce işaretlemenizin tamamen kurumasına izin verin, aksi takdirde su ile yıkanır. Bıçağınızı biraz ıslatın ve taşınızın üzerinden tutarlı bir geçiş verin.

Bıçağınızı taştan geçmeye devam ettikçe, işaretleyicinizle oluşturduğunuz çizgilerin yıpranmaya başlayacağını fark edeceksiniz. Bıçağınızı tutarlı keskin bir kenar vererek bıçağınızı taş üzerinden çalıştırmaya devam edebilirsiniz. Keskinleşmenizi görselleştirmekte zorlanıyorsanız, Sharpie’yi yeniden uygulayabilirsiniz; Keskinleşmeye devam etmeden önce tekrar kurumaya zamanın olduğundan emin olun. Elde ettiğiniz açıdan memnun olduğunuzda, bir bez üzerinde biraz aseton atın ve bıçağınıza iyi bir temizlik verin. Bu, kalan kalan işaretleri ortadan kaldırmalıdır – sadece yeni bir yıkama verdikten sonra bir bıçak bloğu kullanmaktan kaçının.