Tezgah üstü bir bahçe başlatmak, bitki yaşamını mutfağınıza getirmek için harika bir fikir. Çok geçmeden pelteye dönüşen pahalı süpermarket ürünlerine para harcamak yerine, yemek pişirirken salatalarınız, güveçleriniz, yemekleriniz ve içecekleriniz için sürekli olarak taze otlar, yapraklı yeşillikler ve hatta meyveler elde edersiniz. Ayrıca herhangi bir özel bahçe alanı gerektirmediğinden hem kiracılar hem de ev sahipleri için idealdir. Ayrıca bu küçük saksılar sevimli bir dekor oluşturuyor.
Ancak başlangıçta bitkilerinizi suda veya toprakta yetiştirme konusunda kafanız karışabilir. Ve açıkçası bu sizin hedeflerinize, beklentilerinize, zamanınıza, bütçenize ve çabanıza bağlıdır. Suda bitki yetiştirmek ucuzdur, kirlenmez ve nispeten acısızdır. Ancak yenilebilir ürünlerinize besin takviyesi yapmadığınız veya onları hidroponik bir kitte yetiştirmediğiniz sürece, bu durum büyüme seçeneklerinizi sınırlar. Bunun tersine, toprakta yetişen bitkiler biraz daha fazla bakım, alan ve bütçe gerektirir, ancak ekstra çabayı daha gür ve daha sağlam bir büyümeyle telafi eder. Ayrıca, aralarından seçim yapabileceğiniz daha geniş bir yenilebilir yiyecek repertuarınız var.
Suda bitki yetiştirmek mantıklı olduğunda
Suda ev bitkileri yetiştirmek kolaydır. Bir arkadaşınızdan ödünç alınan veya pazar ürünlerinden alınan mutfak artıkları veya kırıntılarıyla musluk suyunda yeni bitkiler başlatabilirsiniz. Yeterli ışığa maruz kaldığında (pencerenin önünde olmak yardımcı olur), kökleri filizlenecek ve sonunda birkaç hafta içinde sizi taze yapraklar ve bitkilerle ödüllendirecekler.
Herhangi bir süslü kuruluma bile ihtiyacınız yok; Evinizin etrafında bulunan eski cam kavanozları yeniden kullanın. Daha fazla maliyet tasarrufu sağlamak için eski kahve kupalarınızı atmak yerine kullanabilirsiniz. Diğer bir avantaj ise, sinir bozucu yabani otlarla veya toprak kaynaklı patojenlerle uğraşmanıza gerek kalmadığı için bakımın az olmasıdır. Ancak algler şeffaf camlarda oyun bozabilir ve kök gelişimini engelleyebilir. Bunu önlemek için, ışığı filtreledikleri için renkli veya opak kutular kullanın (bu, büyüme takibini zorlaştırabilir) veya hidrojen peroksit ekleyin.
Bitkilerin bu şekilde yetiştirilmesi aynı zamanda sulama konusunda tahmine dayalı çalışmayı ortadan kaldırarak sulama işlemini daha verimli hale getirir. Kökler suyu ihtiyaç duydukları kadar emer ve seviye düştüğünde tekrar doldurabilirsiniz. Ancak kaybedilen oksijenin yerine konması için her hafta suyu tazelemeniz gerekir. Maalesef tüm bitki çeşitlerini suda sonsuza kadar yetiştiremezsiniz. Nane, fesleğen, kekik, kekik, melisa ve adaçayı gibi bazı otlar ve marul ve kereviz gibi kısa mevsim yapraklı yeşillikler mutfağınızda topraksız büyüyebilirken, çiçek veya meyve veren bitkiler uzun vadede toprakta daha iyi büyür. Bu, ekim hedeflerinizde sınırlayıcı bir faktör olabilir.
Toprakta bitki yetiştirmek daha değerli olduğunda
Önemli bir boyuta ulaşan veya ağır besleyici bitkiler (meyve veren bitkilerde veya uzun hasat mevsimi olanlarda olduğu gibi) yetiştirmek istediğinizde, tezgah üstü bahçeniz için toprak seçmek daha iyidir. Bunun nedeni topraktan daha fazla besin alabilmeleridir. Dahası, bu tür bitkiler daha güçlü kökler geliştirerek daha hızlı büyüme ve daha iyi uzun vadeli sağlık ve dinçlik sağlarlar. Bitkiler son derece adaptiftir ve saksı ortamlarına göre kökler yetiştirirler. Suda yetişen bitkiler genellikle lifli, ince, kremsi beyaz köklere sahiptir ve onları toprağa nakletme ihtiyacı hissederseniz pek iyi sonuç vermezler. Bu arada, toprakta saklananlar kalın kökler geliştirme eğilimindedir. Budanmamış kökler saksıyı aşarak saksı değişimi gerektirebilir; ancak bu aynı zamanda daha büyük bitkileri destekleyebilecekleri anlamına da gelir.
Bununla birlikte, saksılara ve saksı karışımlarına yatırım yapmanız gerektiğinden toprakta bitki yetiştirmek daha pahalı olabilir. Bunları barındırmak aynı zamanda daha fazla yer kaplar ve bu da tezgahlarda zaten yüksek bir değere sahip olabilir. Ağır bakım gerektirdiğinden bahsetmiyorum bile. Toprağın nemi açısından sürekli izlenmesine rağmen, eğer drenajı zayıfsa, suyun altında veya üstünde sulanması kolaydır. Aynı zamanda saksı bitkilerini istila etmeyi seven mantar sivrisinekleri ve diğer zararlılara karşı da önlem almanız gerekir. Kök büyümesini ve sağlığını izlemek de çok daha zordur çünkü bitkiyi sadece su yerine topraktan da çıkarmanız gerekir.
