Evinizi temizlerken mutfak ocağınızı ve havalandırmanızı gözden kaçırmanız kolay olabilir. Bu, özellikle yağ kanallarına sahip bir sisteminiz varsa geçerlidir; sonuçta, bir karışıklık gözden uzak olduğunda genellikle akıldan da uzakta olur. Ancak bu kanalların bakımının zamanında yapılması, hem havalandırma sisteminizin düzgün çalışmasını sağlamak hem de yangın risklerini azaltmak açısından hayati öneme sahiptir.
Her sobanın bir çeşit mutfak egzoz sistemi vardır. Genellikle kanallı veya kanalsız davlumbazlar göreceksiniz, ancak dönüştürülebilir davlumbazlar da daha yaygın hale geliyor. Kanalsız ocaklarda, kirli havayı davlumbazınızın içindeki bir filtreden çekip, temiz havayı mutfağınıza geri verdiğinden, yağ kanalları konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Öte yandan, kanallı aralıklar, kirli havayı evinizin dışına taşımak için duvar, tavan veya zemindeki bir kanala dayanır. İkinci tip, kanalsız modellerden daha verimli olduğundan ticari mutfaklar veya büyük ocaklı evler için idealdir.
Kanallı sistemlerde, yağ, toz ve hatta polen gibi dış artıklar kanallarınızın içinde birikerek hava akışını kısıtlayabilir. Kanallarınızı düzgün bir şekilde temizlemezseniz ve yağın birikmeye devam etmesine izin verirseniz, birçok etkiyle karşılaşabilirsiniz. İlk olarak, havalandırma sisteminin gresi atlamak için daha fazla çalışması gerektiğinden, havayı sirküle etmek için daha fazla enerji kullanacaksınız. Ayrıca havalandırma sisteminizin verimli çalışamaması nedeniyle mutfağınızın hava kalitesinin düştüğünü de görebilirsiniz. Ancak en önemlisi, kirli kanallar büyük bir yangın riski oluşturur çünkü içlerindeki yağ hâlâ kolayca alev alabilir.
Yağ kanallarınızın bakımını nasıl yapabilirsiniz?
Kanallarınızı temizlemeniz gereken sıklık çoğunlukla onları ne sıklıkta kullandığınıza bağlıdır. Genel olarak kanallarınızı yılda en az bir kez kontrol etmelisiniz. Ancak ortalama bir insandan daha fazla evde yemek pişiriyorsanız ve özellikle yemek pişirirken çok fazla duman veya yağ üretiyorsanız, bu sıklığı iki yılda bir, hatta üç ayda bire kadar artırabilirsiniz.
Kanallarınızı kontrol etmek için havalandırma kapağınızı çıkarmanız ve bir el feneri kullanarak kanallarda herhangi bir kalıntı veya çatlak ve delik gibi hasar olup olmadığını incelemeniz yeterlidir. Kanallarınızı bir bez veya elektrikli süpürge hortumuyla kendiniz de temizlemeniz mümkündür. Ancak havalandırma sisteminize erişemiyorsanız veya herhangi bir hasar fark ederseniz, o zaman bunu halletmeleri için profesyonelleri çağırmalısınız. Görevi çok bunaltıcı bulursanız, kanallarınızı da sizin için temizleyebilirler.
Davlumbazınızın düzgün şekilde temizlenmesi, yağ kanallarının yanı sıra filtrelerin de kontrol edilmesini içerir. Kanallı serilerin çoğunda, hava dışarı çıkmadan önce yağ ve kirletici maddeleri yakalamak için ağ filtreler bulunur. Bu filtrelerin kırılmadığı sürece değiştirilmesine gerek yoktur ancak ayda bir kez temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, süngerle temizlemeden önce onları yaklaşık 15 dakika boyunca yağ giderici veya bulaşık deterjanı içeren sıcak suda ıslatmanız yeterlidir. Davlumbazınıza geri koymadan önce durulayın ve gece boyunca kurumasını bekleyin.
