Ürün yıkama rutininiz biraz bitmiş gibi mi görünüyor? Bakteriler, ürün yetiştirmek için kullanılan toprakta veya suda (veya topraktan tabağınıza kadar dokunabilecekleri herhangi bir yüzeyde) gizlenebileceğinden, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, meyve ve sebzelerin yemeden önce akan su altında iyice yıkanmasını önerir. Ancak daha fazla kirlenmeyi önlemek için, ağzınıza çarpmadan önce kirli yüzeylerle temas etmemeleri de çok önemlidir. Bu nedenle, salatalık koleksiyonunu durulamak için yeterince büyük bir kase bulmakta zorlanıyorsanız veya hazırlıktan önce bunları saklamak için uygun bir yer bulamıyorsanız, mükemmel çözümü pişirmemize izin verin.
Bir fırın rafının (tabii ki iyice temizlenmiş) mükemmel yıkama yüzeyi olarak ikiye katlanabileceği ortaya çıktı. Rafı lavabonuzun üzerine yerleştirin – bunun işe yaraması için lavabonun genişliğine veya derinliğine sığabilecek bir rafa ihtiyacınız olacak – ve havuçlarınızı, biberlerinizi veya diğer tercih ettiğiniz ürünleri üstüne koyun. Ardından sebzelerinizi yıkayın ve ABD’de her yıl gıda kaynaklı hastalıklara yakalanan tahminen 48 milyon kişiden biri olabileceğiniz endişesinden kurtulun.
Sebzeleri Yıkamak İçin Fırın Rafınızı Kullanmaya İlişkin İpuçları
Bu tarifin sırrı elbette iyice temizlenmiş fırın raflarıyla başlamaktır. Özellikle yağlı fırın raflarını ılık su ve yaklaşık yarım bardak mısır unu kullanarak temizleyebilirsiniz. Buruşuk alüminyum folyo parçaları da kiri temizlemeye yardımcı olabilir. Yıkama sırasında her şeyin ortaya çıkmasını sağlamanın bir başka yolu da fırın raflarınızın pırıl pırıl temizlenmesini sağlamak için çamaşır deterjanı kullanmaktır. Yağ veya kiri çözmek için rafları gece boyunca sıcak suya ve ¾ bardak deterjana batıracaksınız.
İşleri temizledikten sonra, ürünlerinizi yerleştirmek için raflarınızı kullanmanız yeterlidir. Daha sonra, musluk veya sprey fonksiyonunuzu kullanarak sebzelerinizi soğuk akan su altında iyice durulayın ve çalışırken hafifçe ovalayın. Kök sebzeleri veya dış yüzeyi daha sağlam olan herhangi bir şeyi temizlerken fırça kullanmayı düşünün. Yıkandıktan hemen sonra kağıt havlu veya temiz bir bez kullanarak kurulayın. Sebzeleriniz gerçekten bahçeden sofraya geliyorsa, arka bahçenizden topladığınız ürünleri kabartma tozuyla yıkamayı düşünün. Suyla karıştırıldığında mutfakta kullanılan temel malzeme, sebzelerin yüzeyinde kalabilecek pestisitleri parçalayabilir.
