Yenilebilir bitkilerinizi sebze bahçesiyle sınırlamak zorunda değilsiniz. Güzelliği, açık hava peyzajınıza harika ilaveler yapan yenilebilir parçalarla eşleştiren geniş bir bitki bereketi vardır. En yeni bahçe trendine atlamak ve edimalleri büyütmek istiyorsanız, nefis adlandırılan Fairy Spud’u (Claytonia virginica) düşünün. Bahar güzelliği ve öğütülmüş fındık olarak da bilinen Fairy Spud, insan tüketimi için güvenli olan yerli bir çok yıllıktır. Başka bir yenilebilir bitki olan ortak gözetleme (portulaca oleracea) ile karşılaştırıldığında daha ılımlı bir büyüme oranına sahip olmasına rağmen, gözetleme ile ilgilidir. Orta ve doğu ABD’ye özgüdür ve tarihsel olarak Yerli Amerikalılar ve erken yerleşimciler için bir beslenme kaynağı olarak hizmet etmiştir.
İlkbaharda çiçeklendikten sonra ölen bu otsu çok yıllık, 3 ila 8 bölgesinde dayanıklıdır. Nemli, ancak iyi drene, toprakta gelişen peri, peri spud, kısmi gölgede zengin, hafif asidik bölgeleri tercih eder, ancak daha fakir zemini tolere eder. Popüler olarak yer kaplaması için kullanılan Fairy Spud, 6 ila 12 inçten çok daha uzun almadan yere düşer. Bu bitkiye gece veya çok bulutlu koşullarda bakarsanız, kapalı, çiçek kafalarını başını salladığını görebilirsiniz. Neyse ki, ışığa döndüklerinde geri dönüyorlar.
Bahçenizde büyüyen peri spud’un faydaları
Peri Spud’un hassas çiçekleri ilk bakışta çarpıcı. Kümelerde büyüyen çiçekler, üzerlerinde pembe çizgiler bulunan beş yapraklara sahiptir. Yaprakların kendileri beyaz ila açık pembe renktedir, eşleşecek pembe anterlerin eşlik eder. Peri Spud, ilkbaharın başlarında, Nisan ortasından Mayıs başlarına kadar çiçek açar ve yerden çıktıktan sonra hızla ortaya çıkar. Çarpıcı bir bahar için bitki için çok yıllık ideal bir çiçeklenme, ancak bahar güzelliği adı geçici görünümünden geliyor. Haziran ayına kadar, bu bitki tipik olarak çiçek açar ve bir sonraki bahar sezonuna kadar hareketsizdir.
Peri Spud bitkisinin tüm kısımları yenilebilir. Bu tür, pişirilip pişirilmediğine bağlı bir tada sahip yenilebilir cormlardan büyür. Çiğ peri spud corms turpları anımsatırken, pişmiş corms haşlanmış kestane için benzer bir tada sahiptir. Bununla birlikte, bahçenizdeki peri spud üzerinde yemekten önce, bahçenizdeki yenilebilir çiçeklerin yemek için güvenli olduğundan emin olmak için uzmanımızın ipuçlarını not edin, özellikle de bunları asla zararlı böcek ilaçlarıyla tedavi etmediğinden emin olun. Ancak peri spud corms veya çiçekler yemek istemeseniz bile, bahçenizde büyütmek, tozlayıcılar, küçük kemirgenler ve beyaz kuyruklu geyik için yerel bir gıda kaynağı sağlamanın bir yoludur.
