Marul yetiştirmeyi sevecek çok şey var. Sonuçta, kim kendi salatasını hasat etmekten hoşlanmaz? Ancak benzersiz bir lezzet, daha fazla soğuk sertlik ve bazı durumlarda daha hızlı büyüme ve olgunluk arıyorsanız, biraz dallanmayı düşünün. Tatsoi (Brassica Rosularius) serin mevsim bahçelerine mükemmel bir katkıdır ve mutfaktaki çok yönlülüğü, bu büyümesi kolay yeşil için bol miktarda kullanım bulmanızı sağlar.
Salatalardan karıştırmaya kadar her şey için mükemmel olan Tatsoi, Çin ve Japonya’da uzun zamandır popüler bir ürün olmuştur ve Kuzey Amerika’nın çoğunda da iyi büyüyebilir. Tatsoi ile ilgili en iyi şeylerden biri (lezzetinin yanı sıra) etrafındaki en hızlı büyüyen sebzelerden biri olmasıdır. Bitki olgun ve sadece 40 veya 50 gün içinde hasat etmeye hazır. Ayrıca maruldan daha soğuk toleranslıdır. Bu, birçok alanda bahar veya sonbahar bahçeleri ve hatta Amerika Birleşik Devletleri’nin daha güney bölgelerinde iyi bir kış mahsulü için idealdir. Bu bölgelerde, boş bir kış bahçesine bakmaktan bıktığınızda, lahana veya diğer acı yeşilliklere iyi bir katkı sağlayabilir.
Bahçede Tatsoi’ye bakmak
Tatsoi tohumlardan kolayca yetiştirilebilir ve tohumlar marul için olduğu kadar yaygın olarak mevcut olmasa da, birçok çevrimiçi tohum satıcısından bulunabilir. Tatsoi tohumlarını ekleyebilir veya içeriden başlayabilir ve ardından bahçenize nakledebilirsiniz. Tatsoi bitkilerinizi güneşli bir noktada yetiştirdiğinizden emin olun ve bir süredir yağmur almadıysanız onları sulandırın. Ya tüm Tatsoi bitkisini bir kerede hasat edin ya da sadece dış yapraklar alarak bir kesme ve tekrar bitki olarak davranın.
Tatsoi, sıcaklıklar yüksek olduğunda ve günler uzun olduğunda cıvatalanmaya eğilimli olabilir, bu da ilkbahar aylarında veya gelişen bir sonbahar bahçesinin bir parçası olarak ekilmeyi en iyi hale getirir. Bok choy ve hardal yeşillikleri gibi diğer yapraklı Asya yeşilliklerinin yanında, hepsi benzer koşullarda gelişir. Bununla birlikte, Tatsoi akrabalarının çoğundan daha soğuk toleranslıdır-yaklaşık 20 dereceye kadar sıcaklıklarda hayatta kalabilir.
