Bağlantılardan yapılan satın alımlar için bir komisyon alabiliriz.
Muhtemelen yapışmaz tencerenin tehlikeli olduğunu ve ne pahasına olursa olsun önlenmesi gerektiğini duymuşsunuzdur. Ama yüzlerce dolar harcadığınız yeni Teflon tencere setini atmanız gerçekten çok kötü mü? Evet ve hayır. Hemen terk etmek zorunda olmasanız da, sağlık uzmanları ve tecrübeli ev aşçıları arasında artan bir fikir birliği var, muhtemelen daha güvenli bir şey için takas etmenin iyi bir fikir-dökme demir gibi, sadece yaşla daha iyi olan doğal, toksik olmayan bir alternatif sunuyor.
Çoğu yapışmaz tava, daha iyi Teflon olarak bilinen politetrafloroetilen (PTFE) adı verilen bir kimyasalla kaplanmıştır. Forever Chemical olarak bilinen şey budur. Bu kaplama pişirmeyi ve temizlemeyi kolaylaştırırken, tekrar tekrar yüksek ısı kullandıktan, mutfak eşyalarıyla çizildikten veya genel aşınma ve yıpranma nedeniyle tavalarınızı parçalayabilir ve püskürebilir. Bu gerçekleştiğinde, yemeğinize girip yutulabilir.
Her ne kadar Teflon tavalarının uygun şekilde bakımı ve kullanımının – metal mutfak eşyalarından kaçınmak, onları uzun süreler için yüksek ateşten uzak tutmak ve bunları düzgün bir şekilde saklamak gibi – çoğu sorunu azaltabileceği öne sürülmüş olsa da, hala iki kez düşünmeye değer. Bu popüler tencere fırın çekmecenizde saklanmamalıdır, çünkü kalıntı ısıya istifleme veya maruz kalma yapışmaz kaplamanın daha da hızlı bozulmasına neden olabilir. Her şey göz önüne alındığında, yine de daha güvenli bir seçenek için onları ticaret yapmayı ciddiye almalısınız.
Yapışmaz tavalara daha güvenli bir alternatif
Teflon kaplı tavalarınızda daha güvenli ve daha dayanıklı bir şey için ticaret konusunda ciddiyseniz, güvenilir dökme demir tavadan başka bir yere bakmayın. PTFE kaplı tencerenin aksine, dökme demir sentetik kimyasallardan arındırılır ve diyetinize diyetle önerilen demir bile ekleyebilir. Dökme demir tavalar, tekrarlanan kullanım üzerinde biriken doğal baharat (yağlanmış kalıntı) tabakası sayesinde çoğu Teflon tavası kadar yapışmaz hale gelir. Aşçılar ve ev şefleri arasında geleneksel yapışmaz tavalara favori bir alternatif olması şaşırtıcı değil. Bu Amazon Temel Bilgileri Önceden Tahmin Edilmiş Dökme Demir Tavası kullanıma hazırdır.
Dökme demir tavanıza nasıl bakacağınızı öğrenmek, onu yapışmaz ve harika durumda tutmanın anahtarıdır. Ve çoğu insanın yaptığı kadar zor değil. Sabun kullanmaktan kaçınmalısınız, yıkadıktan sonra iyice kuru ve yıkadıktan sonra hafif bir yağ ile baharat etmelisiniz. Temizlenirken sert temizleyiciler veya yıkayıcılardan kaçının; Bunun yerine, Martha Stewart’ın en sevdiği dökme demir temizleme hackini tercih edebilirsiniz: tuz ve yumuşak bir bez kullanarak.
Daha güvenli ve daha uzun ömürlü olmanın yanı sıra, dökme demir son derece çok yönlüdür ve ocaktan fırına gidebilir, mısır ekmeğinden bifteke kadar her şeyi pişirebilir ve nesiller boyu sürebilir. Zamanla gerçekten dayanan bir şeye yatırım yaparken yapışmaz risklerinden kaçınmak istiyorsanız, dökme demir gitmenin yoludur.
