Bakkal fiyatları arttıkça, giderek daha fazla bahçıvan kendi ürünlerini büyütmekle ilgileniyor. Bazen kendi kendine yeterli bahçecilik olarak adlandırılan, evinizin yıl için üretim ihtiyaçlarının tamamını veya çoğunu karşılayan bir sebze bahçesi dikmenin artan eğilimi, ev yapımı meyvelerin ve sebzelerin rakipsiz zevkinin tadını çıkarırken bakkal hikayesinde tasarruf etmenize yardımcı olabilir.
Doğru yapıldığında, sağlıklı bir bahçe yetiştirmek, her yıl yüzlerce dolar değerinde ürün verebilir ve bunu korumak için minimum masraflar ile. Potansiyel maliyet tasarrufu bir yana, kendi kendine yeterli bir bahçe, yemeğinizin besin içeriğini geliştirebilir ve daha az ithal ürün satın alırken karbon ayak izinizi düşürebilir. Ayrıca, hangi pestisitleri kullandığınız, varsa ve nasıl uygulandıkları da dahil olmak üzere yemeğinizin nasıl yetiştirildiği, yıkandığı ve depolandığı konusunda daha fazla kontrol sağlar.
Ancak doğru yapmak çok fazla planlama ve hazırlık gerektirir. Her türün ne kadar bitki olabileceğini hesaplamaktan, ürünleri hasat etmenin ve saklamanın en iyi yolunu bulmaya kadar, olgunlaştıktan sonra tohumları dağılmaya başlamadan önce dikkate alınması gereken çok şey vardır. Para tasarrufu hedeflerinizden biriyse, ev sahibi sebzelerinizin mağazadan satın alınan ürünlerden daha pahalıya mal olmadığından emin olmak için daha fazla planlama ve yaratıcılık gerektirecektir. Ayrıca işleri olan bahçıvanlar için, bahçeciliğe ne kadar zaman ve çaba sarf edebileceğinizi hesaba katmak önemlidir, böylece büyüme mevsimi boyunca yönetebileceğinizden daha fazla para eklemezsiniz.
Kendi kendine yeterli bahçecilik nedir?
Kendi kendine yeterli-ya da kendine güvenen-bahçecilik genellikle bir evin mümkün olduğunca bir yılda tükettiği kadar yiyecek yetiştirme pratiğini ifade eder. Ayrıca, o yiyecekleri büyütmek için minimal kaynak kullanan bir bahçeye de başvurabilir. Yenilebilir bitkilerin doğru karışımını dikerek, ailenizin tüm yıl boyunca arka bahçenizde yediği meyve, fındık ve sebzelerin hepsini veya çoğunu yetiştirebilirsiniz. Ve tohum tasarrufu yaparak, hasattan sonra bitkinin yenilmez kısımlarını kompostlayarak ve kimyasal olmayan haşere kontrolü yöntemlerine güvenerek, gübre, böcek ilaçları veya yeni tohumlara para harcamadan yapabilirsiniz.
Evde yetiştirilen yiyecekler, bir bakkalda aldığınız ürünlerden daha taze ve daha besleyici olacaktır. Kompostlama ve yağmur suyu hasadı gibi sürdürülebilir yöntemleri eklerseniz, her ay yiyeceklere biraz para tasarrufu sağlayabilirsiniz. Diyetinizin ve cüzdanınızın faydalarının yanı sıra, kendi kendine yeterli bahçecilik de çevre için harika.
Bir çalışmaya göre, homegrown sebzeler, mağazadan satın alınan sebzelere kıyasla kilogram (yaklaşık 2 pound) ürün başına yaklaşık 2 kilogram (yaklaşık 4 pound) daha az emisyon üretir. Yenilebilir ağaçlar, çalılar ve bitkilerle dolu çeşitli, sürdürülebilir şekilde yönetilen bir bahçe, faydalı böcekler ve vahşi yaşam için habitatlar sağlarken toprak sağlığını ve hava kalitesini geliştirebilir. Ayrıca yağmur suyu akışını da azaltabilir.
Kendi kendine yeterli bir bahçeye ne ekmelisiniz?
Kendi kendine yeterli bir bahçenin anahtarı, gerçekten yiyeceğiniz yiyecek yetiştirmektir, bu yüzden meyve, sebzeler, fındık ve tohumların bir listesini yapın. Ardından, domates sosu, fıstık ezmesi veya reçel gibi işlenmiş formlar da dahil olmak üzere ailenizin her yıl kaç kilo yediğini tahmin edin. Kesin bir numara bulmak zor olacak, ancak her türün kaç bitkisinin dahil edileceğine karar verirken kullanmak için bir basketbol sahası figürüne ihtiyacınız var.
Doğru sayılarla bile, ilk yılda ürününüzün% 100’ünü büyütmek zor olacak. Bu nedenle, önce kurulması birkaç yıl sürecek ağaç veya çalı dikmeye odaklanın. Tipik olarak fındık, ceviz, kiraz ve yaban mersini gibi yüksek fiyatlı ürünler ekerek, genellikle her mevsim yeniden dikilmesi gereken yıllık sebze yatağına giren iş veya kaynaklar olmadan her yıl taze bir hasatın tadını çıkarabilirsiniz.
Yenilebilir ağaçların ve çalıların yanı sıra, bahçenizde büyüyecek en kolay yiyeceklerden bazıları patates, marul ve domates içerir. Bunlar listenizde ise, hala sebze bahçeciliğini asarken başlamak için iyi ürünler. Ayrıca, geleneksel bir estetiği korurken çimlerinizi yenilebilir bir çimlere dönüştürebilmeniz için çilek, fasulye veya hem süslü hem de yenilebilir mutfak bitkileri gibi bitkileri de ekleyebilirsiniz.
Kendine güvenen bir bahçenin ne kadar alana ihtiyacı var?
Doğru düzen ve tekniklerle, ne kadar alana sahip olursanız olun şaşırtıcı miktarda meyve ve sebze yetiştirebilirsiniz. Anahtar, dikey bahçecilik ve ardıllık ekimi uygulamaktır. Dikey bahçecilik, kavun, kabak ve fasulye gibi hava bitkilerine destek olarak hizmet ederken, yiyecek üreten ağaçlar veya çalılar ekebilir. Ayrıca, çok fazla yer kaplamadan bu vining bitkilerini büyütmenizi sağlayan kafesleri ve diğer destekleri de içerebilir.
Dikey alanı kullanmanın bir başka yolu, katmanlı bir standa birden fazla kap yığınlayarak kendi veranda bahçenizi veya balkon bahçenizi oluşturmak veya hatta bir duvara veya çitlere monte etmektir. Dairenizdeki güneşli bir duvar bile çilek, salata yeşillikleri, minyatür domates, biber ve otlarla dolu yeşil bir duvara dönüştürebilirsiniz.
Bu arada, ardıllık ekimi, aynı bahçeye farklı zamanlarda ekin dikimini ifade eder. Yıllık sebzelerin çoğu serin mevsim veya sıcak mevsim mahsulleri olarak sınıflandırılabilir. Kesin dikim ve hasat tarihleri ikliminize bağlı olsa da, genellikle ilkbaharda hasat için sonbaharda veya kış sonlarında serin mevsim bitkileri ekersiniz. Bunları hasat ettikten hemen sonra, sonbaharda hasat etmeye hazır olacak sıcak mevsim bitkilerinizi dikin. Benzer bir teknik, roka veya turp gibi hızlı büyüyen ürünler için çalışır. Bunlar 20 gün gibi kısa bir sürede hasat etmeye hazır olabilir, böylece bahçede tek bir büyüme mevsiminde birden fazla parti eklediğiniz daha küçük bir arsa rezerve edebilirsiniz.
Düşük maliyetli, düşük bakımlı sürdürülebilir bir bahçe planlama
Tasarruf potansiyelini en üst düzeye çıkarmak için, zaman ve para açısından mümkün olduğunca az mal olurken mümkün olduğunca fazla üreten bir bahçe istersiniz. Bunu başarmak için en uygun maliyetli tasarımlardan biri bir gıda ormanıdır. 2025’in en büyük arka bahçe trendlerinden biri olan Orman Bahçeleri, sulama, gübreleme veya bakım için harcanan zaman ve parayı en aza indirirken veya hatta ortadan kaldırırken bahçenizi bol miktarda meyve, sebze ve fındık ile doldurmanın harika bir yoludur. her mahsul.
Çok katmanlı tasarım, ağaçlar, çalılar ve zemin örtüsü bitkilerini içerir, her şeyin kendi kendini sürdüren bir ekosistem oluşturmak için birlikte çalışacak şekilde düzenlenir. Yenilebilir türleri, her bir kare paraya sahip olmak için meyve veya fındık üreten ağaçlar ve çalılar, yenilebilir zemin örtü bitkileri ve kök sebzeler dahil olmak üzere her katmana dahil edebilirsiniz. Kurulduktan sonra, tek yapmanız gereken dışarı çıkmak ve olgunlaştığında yemeğinizi hasat etmektir.
Verimleri yüksek ve maliyetleri düşük tutmak için bir başka hile, bahçenizdeki tüm bitki materyallerini kompostlamaktır. Bu domatesleri hasat ettikten sonra, yaprakları ve sapları komposta koyun. Bütün bu kavunları asmalarından kopardıktan sonra, asmayı kompostlayın. Sadece ücretsiz kompost üretmekle kalmıyor, aynı zamanda gelecek yılki mahsuller tarafından kullanılacak toprağa değerli besinleri döndürerek besin kaybını da azalıyorsunuz. Son olarak, bahçenizi serbest yağmur suyu ile sulamak için kendi yağmur fıçılarınızı satın alın veya DIY.
Kendi kendine yeterli bir bahçeye başlarken kaçınılması gereken hatalar
Bahçıvanların yaptığı en yaygın hatalardan biri, yönetebileceklerinden daha fazla dikmektir. Bir sürü fideyi toprağa yapıştırmak kolaydır, ancak sulama, ayıklama ve bitkilerinizi ve bunları hasat etmek, depolamak ve korumak için gereken süreyi incelemek, ayıklamak ve incelemek için harcama yapmanız gerekir. İlgili bir hata, hasatınızı kullanmak veya depolamak için bir plana sahip değildir.
Bir yıllık ürün tedarikini büyütüyorsanız, hasatınızın bozulmadan yıl boyunca sürebileceğinden emin olmak için bir planınız olmalıdır. Bu, bir hafta sonu bu domateslerin çoğunu büyük marinara, pizza sosu ve domates salçası gruplarına harcamak anlamına gelebilir. Alternatif olarak, donmaya, turşu yapmaya veya reçellere dönüşmeye hazır olmaları için bir gün meyve ve sebzeleri yıkayarak ve kinetmeyi planlayabilirsiniz.
Son olarak, ekinlerinizi çit, ağ veya kafeslerle yaratıklardan korumak için çok uzun süre bekleme hatası yapmayın. Ancak uzun vadede, alanınızı yaban hayatı ile paylaşmanız önemlidir. Kuşlar meyvelerinizde ziyafet çekmeye çalışabilirler, ancak bitkilerinizi yok edebilecek zararlıları da yerler. Bir arada var olmak için hileler, bazı mahsullerinizin korunmasız bırakılması, yerel vahşi yaşamın daha çekici bulduğu, hatta bahçenizin başka bir bölümünde düzenli olarak kuş tohumu tedarik ettiği başka şeyleri dikmek yer alıyor. Korunan mahsullerinize erişimi daha kolay alternatifler sağlayarak, kafeslerinizin veya ağlarınızın etrafında yollar bulmak için çok fazla nedenleri olmayacaktır.
