Kahve telvesi yeterince ilgi odağı oldu – genellikle bahçıvanların geri dönüştürmesi için mutfak hurdası olarak lanse edilen kahve telvesi, yemek pişirirken bitkileriniz için tasarruf etmeye değer tek içerikten çok uzaktır. Yemeklerde sıklıkla kurutulmuş mercimeğin yer aldığı bir evde yaşıyorsanız, ıslatıldıktan sonra geride bıraktıkları su, özellikle yeşil yapraklı sebzeler gibi ağır besleyiciler söz konusu olduğunda, bahçe gübresi olarak yeniden kullanabileceğiniz başka bir mutfak artığıdır.
Umman’daki öğrenciler tarafından 2024 yılında yapılan bir araştırma projesi, mercimek suyunun domates bitkileri için doğal bir sıvı gübre görevi görüp görmediğini araştırdı ve mercimek suyuyla muamele edilen bitkinin daha uzun büyüdüğünü, daha kalın bir gövde geliştirdiğini ve uygulanmayan bitkiden daha yeşil yapraklar ürettiğini buldu. Bu işe yarayabilir çünkü öğrencilerin keşfettiği gibi, nitrojen, fosfor ve potasyum da dahil olmak üzere besinler, mercimek ıslandıkça doğal olarak suya sızıyor. Bunu okuyan deneyimli bahçıvanlar şimdiden başlarını sallıyor çünkü bu besin üçlüsünün ne olduğunu biliyorlar: bitkilerin sağlıklı büyüme için ihtiyaç duyduğu temel makro besinler. Gübrelerin üzerinde yazılı olan NPK kısaltmasının arkasındaki besinlerdir (azot için N, fosfor için P ve potasyum için K). Proje domates bitkilerine odaklanmış olsa da yeşil yapraklı sebzeler de bu numara için iyi bir adaydır çünkü büyümelerini desteklemek için yüksek miktarda besine ihtiyaç duyarlar.
Mercimek suyu neden yapraklı yeşillikler için işe yarar ve bilinmesi gerekenler
Bahçede yetiştirebileceğiniz tüm sebzeler arasında yapraklı yeşillikler, ara sıra mercimek suyunda bekletilmesinden gerçekten fayda görebilecek bir gruptur. Ağır besleyiciler olarak kabul edilirler, bu nedenle büyüme mevsimi boyunca sürekli bir besin kaynağına ihtiyaç duyarlar. Aslında, marul, ıspanak, lahana, pazı, roka ve Çin lahanası gibi yapraklı herhangi bir şeyin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, bitkilere özellikle iyi bir nitrojen kaynağı sağlanmasına bağlıdır; bu da onların lezzetli yapraklarını üretmeye devam etmelerini sağlayan besindir, bu da mercimek suyunu lavaboya dökmekten daha pratik bir kullanım haline getirir. Hatta yaz sonunda yetişen yeşil yapraklı sebzelerin hasat süresini uzatmasına bile yardımcı olabilir.
Yapraklı yeşilliklerinizin mercimek suyundaki besinleri muhtemelen takdir edeceği gerçeğine rağmen yine de beklentilerinizi gerçekçi tutmalısınız. Mercimek suyunun gübre olarak kullanılmasına ilişkin araştırmalar hala çok sınırlıdır, bu nedenle farklı bitkilerde ve yetiştirme koşullarında etkinliğinin doğrulanması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Aşırı sodyum bitkilerinizin köklerine zarar verebileceğinden, tuz, baharat veya et suyu eklenmişse bahçenizde mercimek suyu kullanmamaya dikkat edin. Yine de, bunun gibi küçük alışkanlıklar günlük mutfak atıklarına ikinci bir amaç kazandırabilir ve bitkilere biraz daha fazla besin sağlayabilir, bu yüzden kesinlikle denemeye değer bir yöntem.
