Mutfağınızı ve bahçe atıklarınızı kompostlaştırmaya yeni başladıysanız, kompost kutunuza neleri eklemeniz ve neleri eklememeniz gerektiğini tam olarak belirlemek zor olabilir. Dikkat edilmesi gereken pek çok kural var. Oraya inorganik hiçbir şey koyamazsınız. İçeride tohumlanan yabani otları dökmekten kaçınmak en iyisidir. Pişmiş yemeklerden kalan artıklar bile işe yaramaz. Gübrelenebilir ürünlerinizi okuduklarınızın %100 güvenli olduğu şeylerle sınırlamak cazip gelebilir; örneğin çim kırpıntıları, ağartılmamış karton ve meyve ve sebze kabuklarını düşünün. Ancak bunu yaparak kompostunuzun bileşimi ve nihai bahçe sağlığınız açısından pek çok faydayı kaçırıyorsunuz. Kısacası evde kompostlamanın en büyük faydalarından bazılarını kaybedersiniz.
Kompost yığınına eklenmesi garip gelen günlük gıda kategorilerinden biri de meyve konserveleridir. Aslında jöleler, reçeller, Hint turşusu ve benzeri gıda maddeleri kompostlaştırmaya hazırdır. Son birkaç yemek kaşığı üzüm jölesi veya kırmızı incir meyvesinin buzdolabınızın kapısında yer kaplamasına veya daha da kötüsü, yavaş yavaş ince bir küf tüyü oluşturmasına izin vermeyin. Korumayı kazıyın, kompost yığınınıza ekleyin ve ardından cam kavanozu yıkayın. Sonuçta evin her yerinde eski cam kavanozları yeniden kullanmanın birçok akıllıca yolu var. Buzdolabınızı toplayacak, yeni bir saklama kabı veya çiçek vazosu alacak ve kompostunuza şekerli bir destek vereceksiniz (bunun neden harika olduğu hakkında daha fazla bilgi yakında). Sevilmeyecek ne var?
Meyve konserveleri nasıl düzgün şekilde kompostlanır?
Meyve konservelerinizin sonunu kompost yığınınıza dökmek kesinlikle mümkün olsa da, bu yöntemin dezavantajları vardır. Başlangıç olarak şeker ozmotiktir; yakınındaki her şeyden su çeker. Gıdaların korunmasında onu bu kadar faydalı kılan da budur. Ancak kompost yığınında daha az su olması daha az bakteri aktivitesi anlamına gelir ve sağlıklı bir kompost için bu aktiviteye ihtiyacınız vardır. Şeker o kadar etkili bir su gidericidir ki, kompost kutunuzda yaşayan solucanlar ve diğer faydalı yaratıklar için de ölüm cezası olabilir. Dahası, şeker, taze pişmiş meyveli turtaya akın eden sinekler veya piknikte gazoz kutunuzun içine giren karıncalar ve eşekarısı gibi, tatlıya düşkün zararlıları çekebilir.
Bu risklerden dolayı, kompost yığınınıza meyve konserveleri eklerken daha az, daha çoktur. Biraz uzun bir yol kat ediyor. Bunu güvenli bir şekilde yapmak için, kalan reçeli veya jöleyi kavanozun içine biraz su dökerek seyreltin. Daha sonra tamamını yığının üzerine boşaltın. Bu, şekerin ayrışan maddeler arasında daha eşit bir şekilde dağılmasına yardımcı olur ve şekerin gücünü azaltır. Ayrıca, yeniden kullanım için kavanozun temizlenmesini çok daha kolay hale getirir. Aslında suyla karıştırılmış bir miktar şeker, az aktif olan sıcak kompostu harekete geçirebilir. Çok fazla şeker kötü olduğundan, tüm partiyi kompostunuza eklemeden önce sulu karışımı diğer yiyecek artıkları veya organik bahçe atıklarıyla da karıştırabilirsiniz. Oh, ve aynı anda çok fazla yapışkan tatlı ürünü gübrelememeye çalışın.
