Bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.
Duman dalgaları gözlerinizi dolduruyor ve ciğerlerinizi yakıyor. Pusun arasından ızgaradaki burgerleri ve sosisli sandviçleri zar zor görebiliyorsunuz. Bu hoş olmayan deneyim, düzgün yemek pişirmeyi zorlaştırır ve özellikle rüzgarlı havalarda kömürlü ızgara kullanıyorsanız başkalarının da keyifli vakit geçirmesini zorlaştırır. “Bunu yapmanın daha iyi bir yolu olmalı!” diye düşünmeden edemiyorsunuz. Aslına bakılırsa tüm bu duman, kötü ızgaralama becerilerinden kaynaklanmıyor olabilir. Aslında, bu kötü dumanın bir kısmı, tamamen yanmayan veya yeterli hava akışı sağlamayan kömürden gelebilir. Izgaranızı çalıştırdıktan sonra eğer kömür temiz bir şekilde yanmazsa aşırı dumanla karşılaşabilirsiniz. Dumanı azaltmak için ızgarayı uygun şekilde hazırladığınızdan, kaliteli yakıt kullandığınızdan ve yeterli hava akışını sağladığınızdan emin olun.
Kömürlü ızgarayı kullanıma hazır hale getirirken, yakıtı yaktığınızdan emin olun ve ardından iyice ısınmasını bekleyin. Eğer çok istekliyseniz kömürünüzün sönmeye vakti olmayacaktır. Külleşme veya gri veya beyaza dönüşme, kömürün dış katmanının yandığını gösterir. Ayrıca kömüre herhangi bir nemi veya birikmeyi yakması için yeterli zaman verir.
Izgaranızı temizlerken de çok önemli bir hata yapıyor olabilirsiniz: son kullanımdan kalan külü temizlememek. Bu artık kalıntı, yeni kömürünüzle birlikte yanabilir, ancak daha düzensiz ve daha fazla dumanla. Bu toz hava akışını engeller ve temiz yanmayı zorlaştırabilir.
Doğru kömür nasıl seçilir ve kullanılır?
Kömürlü ızgara kullanırken istenmeyen dumanı azaltmak istiyorsanız, kullandığınız kömürün türünü ve kalitesini de dikkate almanız gerekir. Ne yazık ki, ızgarayı hazırlamak için fazladan zaman harcayabilirsiniz ve zayıf kömür kullanırsanız yine de sorun yaşayabilirsiniz. Örneğin, kötü üretilmiş odun kömürü daha fazla nem veya tam olarak karbonlaşmamış malzeme içerebilir ve bu da yanarken istenmeyen duman oluşumuna katkıda bulunabilir. Daha ucuz kömür genellikle ilk önce yanan bağlayıcılar veya kirletici maddeler içerir.
Bu kirletici maddelerden kaçınmak için, üreticinin hiçbir kimyasal, dolgu maddesi, bağlayıcı veya katkı maddesi içermediğini söylediği Rockwood Tüm Doğal Sertağaç Parça Kömürü gibi parça kömür ürününü seçin. Çok yönlü bir kömür ürünü seçmenin yanı sıra, onu nemden uzakta sakladığınızdan da emin olun. Nemi emen kömürün yakılması ve düzgün şekilde yanması zorlaşabilir, bu nedenle torbayı kuru tutmak önemlidir. Belki bir dahaki sefere ıslandığında kömürü ızgarada kullanmak yerine evinizde yeniden kullanmanın yollarını bulabilirsiniz.
Kaliteli kömür kullanıma hazır olduğunda daha temiz, daha tutarlı bir yanma için akılda tutulması gereken iki şey daha vardır. İlk olarak, pişirdiğiniz şey için uygun olan sabit bir sıcaklığı hedefleyin. Sabit, sabit ısı, kömürün düzgün şekilde yakılması ve eşit şekilde yanması için iyi bir yoldur. İkincisi, hava akışını unutmayın. Kömürün yanmayı sürdürmek için oksijene ihtiyacı vardır, bu nedenle biriken külün alt havalandırma deliklerini engellemediğinden emin olun ve yangını kontrol altına almak için ızgara havalandırma deliklerini gerektiği gibi ayarlayın, böylece daha temiz duman elde edilir.
