Hemen hemen herkes mutfak çekmecesini kapatamadığınız bir an yaşamıştır. Bilirsiniz, her türlü metal, ahşap ve silikon mutfak eşyalarıyla ağzına kadar dolu olanı? Bazı özel cihazlar, yoğun bir Salı gecesi masaya akşam yemeği hazırlamanızı kolaylaştırmanıza yardımcı olurken, diğerleri, özellikle de yalnızca tek bir amaç için tasarlanmışlarsa, sınırda işe yaramazlar. Hangi aletler doğrama blokunuzda kalıcı bir yer edindi? Avokado, çilek veya yumurta dilimleyicileri, mutfağınızı düzenlerken kurtulmanız gereken şeylerdir.
Dilimleme cihazlarının ölümcül bir kusuru var: fazlalık. Bıçakla daha hızlı ve daha verimli yapabileceğiniz bir işi yapıyorlar. Çekmecenizden o küçük plastik çilek dilimleyiciyi bulup kullanarak ve işiniz bittiğinde yarıklardaki meyve parçalarını temizleyerek geçirdiğiniz onca zamanı düşünün. Bıçakla hızlı bir zar atmak gerçekten sana zaman kazandırıyor mu? On seferin dokuzunda cevap hayır.
Bu birim görevliler (yemek programı sunucusu Alton Brown tarafından icat edilen bir terim) ilk bakışta çekici bir şekilde faydalı görünüyor. Ancak, ne kadar az şey yaptıkları göz önüne alındığında gerçekten para harcamaya değmezler. Değerli çekmece alanınız, her zaman her şey için kullanabileceğiniz çok amaçlı aletler barındırarak daha iyi kullanılabilir. Tek kullanımlık dilimleyici satın aldıkça depolama sorunu daha da kötüleşir. Bu dilimleyiciler, gerçek fayda yerine pazarlamanın bir anıtıdır ve sadece para israfı olan mutfak aletleri arasındadır. Mutfağınız ve arzuladığınız pratik ev aşçısı daha iyisini hak ediyor.
Tek kullanımlık mutfak aleti kuralının istisnaları
Neyse ki tüm dilimleyiciler eşit şekilde yaratılmamıştır. Bir bıçakla gerçekten tekrarlanamayan bir performans yükseltmesi sunan tek görevli araçlar vardır. Bu olağanüstü dilimleyiciler genellikle daha büyük, daha sert veya tuhaf şekilli ürünleri işlemek için tasarlanmıştır. Koleksiyonunuzda yer kaplayan yerlerini haklı çıkaran gerçek zaman tasarrufu sağlayanlardır; ananas ve elmalar için kullanılan ağır hizmet dilimleyiciler akla gelir. Bu aletler üç önemli işe yaradıkları için ortalıkta kalmaya değer: kullanımları daha güvenlidir (özellikle ananasın sert kabuğu ve garip şekliyle çalışırken), her şeyi tekdüze tutarlar (pişirme veya şık akşam yemeği sunumları için harikadır) ve size tonlarca zaman ve emek tasarrufu sağlarlar.
Bir ananasın çekirdeğini çıkarmak ve dilimlemek için çabalamak mı istiyorsunuz, yoksa bir elmanın çekirdeğini hızla kesip onu sekiz eşit parçaya mı kesmek istiyorsunuz? Bu zorlu görevler tam olarak bu tür dilimleyicilerin parladığı yerdir. Bu araçlara tek kullanımlık olmaktan ziyade özel olma unvanını kazandıran da budur. Bununla birlikte, bu mutfak eşyaları bile önemli bir uyarıyı beraberinde getiriyor: yine de, yalnızca yemeği sık sık yerseniz buna değer. Eğer her gün elma yiyen biriyseniz, bir dilimleme aracı mutlaka bulunmalıdır. Ailenizin en sevdiği bayram tarifi için yılda bir kez bütün bir ananas satın alırsanız, cihaz tek kullanımlık bir karmaşaya dönüşür. Sonuçta, herhangi bir mutfak aleti, yalnızca size ihtiyaç duyduğu depolama alanından daha fazla zaman veya çaba tasarrufu sağlıyorsa satın almaya değerdir. Tabii mutfağınıza gizlice daha fazla depolama alanı eklemek için bazı tüyoları denemeye istekli değilseniz.
