Tencere ve tavaları tavana asmaktan, buzdolabınıza manyetik bir raf eklemeye kadar, mutfağınızı altüst eden şeyleri nasıl yöneteceğiniz konusunda internette pek çok farklı tavsiye var. Ama bir kenara düşmüş gibi görünen bu mutfak eşyaları ve plastik kap kapakları için en basit çözüm? Bol dolaplı kapalı mutfak tasarımı.
Yüzyıllar boyunca mutfak, yemek pişirmenin ve sadece yemek pişirmenin gerçekleştiği bir alandı. 20. yüzyıldan başlayarak 1990’larda doruğa ulaşan mutfak, ek roller üstlendi. Aile ve arkadaşlar arasında bağlantı ve sohbet için düzenli bir yer haline geldi. Ve kaçınılmaz olarak bu, ev tasarımını da etkiledi. Geçmişin kapalı mutfakları geride kaldı. Açık mutfak duvarları yıkıyordu. Gerçekten.
Kapalı mutfağın aksine, bu açık yapı tarzı mutfak, oturma odası ve yemek alanlarını tek bir ortak mekanda birleştiriyor. Bu, insanlar arasındaki engelleri ortadan kaldırmakla ilgili olduğu kadar yemek hazırlamayı kolaylaştırmakla da ilgiliydi. Bu kurulumla örneğin mutfakta yemek pişiren ebeveynlerin, oturma odasında ödevlerini yapan çocuklarına yardım etmeleri çok daha kolay oldu. Mutfak ve oturma odasındaki dağınıklığın her iki tarafça da kolaylıkla görülebilmesinin bir önemi yok. En azından kimse, kapalı bir mutfakta tek başına yemek pişiriyor olsalardı olacağı gibi yalnız değildi.
Kapalı bir mutfak dağınıklığı en aza indirmeye nasıl yardımcı olur?
Açık planlı mutfak sosyal açıdan insanlara ne kattıysa depolama alanı ve organizasyon açısından da onlardan alıp götürdü. Açık yapılarda kapalı mutfağın ekstra duvarları artık yok. Kapalı mutfağın yerleşik depolama alanları, ev şefine diğer şeylerin yanı sıra büyük kızartma tavalarını, kupa ve züccaciye koleksiyonunu ve çok sayıda yemek kitabını saklayabileceği bir yer sağlar.
Açık konseptli bir mutfakta, kapalı mutfağın duvara monte edilen depolama alanlarının bir kısmı, askılı raflar ve ayaklı dolaplar ile değiştirilebilmektedir. Ancak bu düzenleyiciler mutfağın bulunduğu duvarların yerini almaz. Bu, kapalı bir mutfağın organizasyonel avantajıdır; karışıklık çok fazla olduğunda mutfak kapısını kapatma seçeneğiniz vardır. Bu aynı zamanda arkadaşlarınız ve aileniz için büyük bir akşam yemeği hazırladıktan hemen sonra ortalığı temizlemenize gerek olmadığı anlamına da gelir. Siz konukları eğlendirmeyi bitirene kadar bu dağınıklık kapalı kapılar ve dört duvarın arkasında güvenli bir şekilde saklanıyor.
Daha küçük ölçekte, kapalı bir mutfakta, mikser gibi daha az kullanılan aletler de dahil olmak üzere daha az eşyanın tezgahta bırakılması gerekir. Bu tasarım stiliyle, bunları saklamak için ihtiyacınız olan dolap alanından mahrum kalmazsınız. Dağınıklığın genel görünümü azalır çünkü şu anda kullanılmayan cihazı bir dolaba itebilir ve kapıyı kapatabilirsiniz: gözden uzakta, akıldan uzakta (en azından geçici olarak). Kapalı mutfak formatında daha geniş olma eğiliminde olan depolama alanı nedeniyle mutfak daha az dağınıklık hissi veriyor.
İki mutfak tasarımı arasında bir orta yol var mı?
Kapalı mutfağın en büyük dezavantajlarından biri tasarımın, daha spesifik olarak duvarların yarattığı yabancılık hissinden kaynaklanmaktadır. Tabii ki, bu engeller dağınıklıkla ilgili çok sayıda günahı gizliyor ve yemek kokularının evin her yerine serbestçe yayılması olasılığını azaltıyor. Ancak kapalı kapılar çoğu zaman sosyal etkileşimin olmaması anlamına gelir.
Bu soruna yönelik, kapalı bir mutfaktan alacağınız daha düzenli bir görünümden yararlanmanıza olanak tanırken aynı zamanda konuşmayı ve bağlanmayı teşvik eden bazı düzeltmeler vardır. Duvara yerleştirilmiş bir geçiş özelliği, mutfak ve yemek alanları arasında tabakların ve sohbetin akmasına izin veriyor. Sürgülü ahır tarzı kapılar, sosyalleşmek ve yiyecekleri bir odadan diğerine taşımak için benzer bir fırsat sunuyor.
Kapalı bir mutfak için seçeceğiniz mobilyalar bile bu ikilemi çözmeye yardımcı olabilir. Örneğin içinde gizli depolama alanı olan bir kabin veya bank alın. Bunun gibi parçalar size hem mutfağınızda istediğiniz ekstra depolama alanını sağlar hem de ziyaretçilerinize öğle yemeğini hazırlarken oturup sohbet edebilecekleri bir alan sunar. Ama sonuçta, dolaplarınızın ve kilerinizin kapılarının arkasında neyin gizlendiğini yalnızca siz bilmelisiniz – misafirleriniz değil.
