Dağınık Aşçılar İçin 9 Rakipsiz Tezgah Seçeneği

Yemek yapmak pratik bir beceri olduğu kadar bir sanat dalıdır ve ömür boyu ustalaşılacak bir şeydir. Herkes yemek pişirme yolculuğunda farklı şekilde ilerler. Bazı aşçılar organize ve görev odaklıdır. Diğerleri mutfakta yaratıcı bir kasırgadır; dağılırken, kesilirken ve çırpılırken damlamalar, çiseleyen yağmurlar ve topaklar bırakır. Yemek pişirmeye kendi tuhaf yönteminizle yaklaşmanızda yanlış bir şey olmasa da, pişirme bittikten sonra mutfağınızı temizlemek çok önemlidir. Bu özellikle dağınık aşçılar için geçerlidir. Neyse ki, kirli ev aşçıları için doğru tezgah seçeneğini seçmek (ister granit, ister kasap bloğu, paslanmaz çelik veya geri dönüştürülmüş cam olsun) yemek fırına girdiğinde sizi birçok zahmetten kurtarabilir.

Farklı mutfak estetiği ve fiyat aralıklarına uygun, temizlenmesi kolay birçok tezgah seçeneği mevcuttur. Mutfağınıza doğru havayı verecek bir tezgah rengi seçmek sürecin yadsınamaz bir parçasıdır. Ancak dikkate alınması gereken tek şey tasarım ve bütçe değildir. Ayrıca bu faktörleri tezgahın performansına göre tartmak isteyeceksiniz. Kişisel yemek pişirme tarzınıza ne kadar uyum sağlayacak? Kasap bloğu, kuvars ve granit, unlu mamulleri doğrudan tezgah üzerinde doğramak veya hazırlamak isteyen aşçılar için ideal seçeneklerdir. Öte yandan, kolay temizlenebilen paslanmaz çelik veya porselen, tezgahta yağ ve sos izleri bırakma eğiliminde olan aşçılar için en iyisidir.

Kasap blok tezgahı, öğütülmüş ahşabın birbirine yapıştırılması, kesilmesi ve zımparalanması ve dağınık mutfaklara uygun bir yüzeyle kapatılmasıyla yapılır. Her birinin kendine göre avantajları olan farklı bitirme türleri vardır. Hepsi hafif kesmeye dayanabilir. Ancak gıda kaynaklı hastalıkların yayılma olasılığını önlemek için çiğ eti kasapta kesmekten kaçınmak en iyisidir. Yemek pişirmeyi bitirdiğinizde tezgahı en sevdiğiniz ahşap temizleyiciyle silin. En iyi kaliteyi korumak için kasap tezgahınızı aylık olarak cilalayın veya yağlayın. (Seçtiğiniz ürün orijinal görünümüne bağlıdır.)

Corian, bakteri oluşumunu doğal olarak önleyen sağlam, gözeneksiz bir malzemedir; bu nedenle bazı insanlar mutfaklarında kasap kalıbı gibi şeyler yerine onu tercih ediyor. Bu tezgah malzemesinin önümüzdeki yıllarda geri dönüş yapması bekleniyor. Corian’ın temizlenmesi kolaydır ve leke tutmaz; özellikle de yüzeyi pişirmeden hemen sonra sabun ve suyla silerseniz. Ne yazık ki, bu tezgahlar çizilmelere veya yanıklara karşı diğer seçenekler kadar dayanıklı değildir, ancak küçük hasarlar zımparalama ile onarılabilir.

Granit kesilmeye, ısıya ve dökülmelere karşı dayanıklı, yoğun bir doğal taştır. Tezgah için kullanabileceğiniz en dayanıklı malzemelerden biridir. Daha da önemlisi, temizlenmesi de kolaydır. Uygun bakım yapıldığında çoğu granit tezgah, donuklaşıp yeniden yüzeye ihtiyaç duymadan önce 15 yıla kadar dayanır. Granit tezgahı temizlemenin en iyi yolu alkol, su ve sabundan oluşan doğal, ev yapımı bir solüsyondur. Kaplamanıza bağlı olarak, zaman zaman tezgahınızı delici bir kapatıcıyla yeniden kapatmanız gerekebilir.

Laminat tezgahlar, temizlenmesi kolay bir yüzeye ihtiyaç duyan dağınık aşçılar için uygun fiyatlı bir seçenektir. Bu uygun fiyatlı, gözeneksiz malzeme, sıkıştırılmış yonga levha ve plastikten yapılmıştır ve çok sayıda renk ve desenle sunulur. Laminat gerçekten bütçe dostu ve yıkanabilir olsa da doğal taş veya paslanmaz çelik gibi sert malzemeler kadar dayanıklı değildir. Lekelere, çizilmelere ve çizilmelere karşı nispeten dayanıklıdır. Bıçak kesikleri ve ısı ise laminat tezgahlara hızla zarar verebilir.

Porselen, temizlenmesi kolay ve leke tutmayan diğer bir gözeneksiz tezgah malzemesidir. Laminattan çok daha dayanıklı ve granitten daha güçlüdür ancak kuvars kadar sert değildir. Doğal olarak ısıya dayanıklıdır, bu nedenle sıcak yemeklerde sac nihale kullanma konusunda fazla endişelenmenize gerek yoktur. Aynı zamanda sürdürülebilir bir malzemedir. Ne yazık ki porselen tezgahlar, üzerlerine ağır nesneler çarptığında çatlamaya eğilimli olabilir. Et yumuşatma gibi kaba ve takla tekniklerini sıklıkla kullanan aşçılar için ideal değildir.

Kuvars tezgahlar günümüzde mutfaklar için en popüler seçeneklerden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Kuvars, granitten daha sert ve daha dayanıklı olan ancak aynı faydaların çoğuna sahip olan doğal bir taştır. Evinizin yeniden satış değeri için en iyi olan doğru kuvars tezgahı almak, akıllı bir ev sahibi hareketidir. Kuvarsın temizlenmesi granit, porselen ve hatta paslanmaz çeliğin temizlenmesi kadar kolaydır. Etiketinde kuvars için güvenli olduğu belirtilen yumuşak temizlik ürünleri kullanabilir veya tezgahı her gün sabun ve suyla silebilirsiniz.

Bu sürdürülebilir, dayanıklı tezgah malzemesi kendini gösterir ve temizlenmesi kolaydır. Geri dönüştürülmüş cam tezgahlar, adından da anlaşılacağı gibi, çimento, beton veya reçine ile birleştirilmiş renkli geri dönüştürülmüş camdan yapılır. Malzeme, piyasadaki diğer gözeneksiz tezgah seçenekleriyle karşılaştırılabilir niteliktedir ve sürekli bakım gerektirmez. Yapmanız gereken tek şey, pişirmeyi bitirdikten sonra tezgahı sabunlu suyla veya hafif bir ev temizleyicisiyle silmek. Eğer becerikliyseniz (ve hırslıysanız), geri dönüştürülmüş cam şişeler ve betonla muhteşem tezgahlar yaratabilirsiniz.

Sabuntaşı, yıkanabilir, dayanıklı, gözeneksiz bir diğer doğal taş tezgah malzemesidir. Aslına bakılırsa, sabuntaşı üzerine dökülenleri temizlemek o kadar kolaydır ki, okul laboratuvarı tezgahları ve fabrika lavabolarında yaygın olarak kullanılır; bu da onun en dağınık aşçılar için harika bir seçenek olması gerektiğinin kanıtıdır. Herhangi bir özel temizleyici kullanmanıza gerek yoktur: sabun ve su bu işi gayet iyi yapar. Sabuntaşı ayrıca diğer tezgah malzemelerine göre ısıya daha dayanıklıdır. Doğrudan yüzeye yerleştirilen sıcak tencerelerden gelen ısıya çatlamadan dayanabilir.

Paslanmaz çelik, mutfaklarını karıştıran ev aşçıları için bile temiz ve sterilize edilmesi en kolay tezgahlardan biridir. Paslanmaz çeliğin en büyük sorunu estetiktir. İnsanlar aletleri için paslanmaz çelik kullanma eğilimindeler, ancak malzemeyi mutfak tezgahı için kullanmaktan kaçının. Neden? Mutfağa rahat, ev gibi bir havadan daha çok soğuk, ticari bir his verebilir. Bununla birlikte, en dayanıklı, ısıya dayanıklı ve temizlemesi kolay malzemelerden biridir. Ancak çizilmeye karşı hassas olabilir ve paslanmaz çeliğe özel bir temizleyiciyle silinmesi en iyisidir.