Ağustos ayının arkanıza yaslanıp dinlenmenin ve bahçenizin tadını çıkarmanın zamanı olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak bu ay aslında çok fazla iş yapmanız gereken bir ay. Sonuçta, yalnızca hasat yapmakla kalmıyorsunuz, aynı zamanda yıl sonuna hazırlanmak için tohumları toplamak ve ölü bitkileri kaldırmak gibi ağustos ayında yapılması gereken temel bahçe işleri de var. Ayrıca marul, ıspanak ve lahana gibi yapraklı yeşillikler de dahil olmak üzere serin sonbahar havasında gelişecek mevsimlik bitkilere başlamak için de harika bir zaman.
İster kış boyunca dondurulacak ve konserve yiyecekler üretmeye devam etmek istiyor olun, ister çok sıcak bir yazdan sonra bahçenizi son bir kez canlandırmaya çalışıyor olun, Ağustos yeni bir tohum turu oluşturmak için mükemmel bir aydır. Hızlı büyümeleri ve geniş hasat pencereleri nedeniyle lahana, marul ve ıspanak gibi yapraklı yeşillikler en iyi seçeneklerden bazılarıdır. Dayanıklıdırlar ve sıcak bir iklimde, serin bir iklimde veya aradaki herhangi bir yerde yaşıyor olsanız da gelişebilirler.
Neyse ki, bu yeşil yapraklı sebzelere yer açmak için bir sürü yatağı bir araya getirmenize gerek yok. Kısmi gölgeden, iyi drenajlı topraktan ve iyi miktarda gübreden hoşlanırlar. Gelişmeleri için yeterli alana sahip olduklarından emin olarak onları yan yana büyütün ve yemek zamanında hızlı bir hasat için tüm yeşilliklerinizi tek bir yerde tutabilirsiniz.
Lahana, marul ve ıspanak yetiştirme hakkında bilinmesi gerekenler
Marul için hemen hemen her çeşidi kullanabilirsiniz ve en çok neyi sevdiğinizi görmek için eğlenceli bir karışım denemekten çekinmeyin. Bununla birlikte, özellikle hava koşullarıyla ilgili özel endişeleriniz varsa, bazı çeşitler bahçeniz için diğerlerinden daha iyi olabilir. Keskin bir sıcaklık düşüşünden önce kısa bir düşüş yaşarsanız, muhtemelen en hızlı büyüyen basit yapraklı marulla daha iyi durumda olursunuz. Uzun vadede soğuk havanın yeni bitkilerinizi mahvetmesinden endişeleniyorsanız, marul ve tereyağlı daha düşük sıcaklıklara dayanabilir. Çeşitliliğinize bağlı olarak marulun olgunluğa ulaşması 30 ila 95 gün arasında sürebilir.
Bazı bitkilerde, serin hava aslında onların daha lezzetli olmasını sağlar. Ispanak bunun iyi bir örneğidir; ağustos ayının sonlarında ekilenler daha tatlı ve yumuşak olma eğilimindedir. Ispanağın tohumdan büyümesi 45 güne kadar sürer, ancak bazı hafif donlarla başa çıkabilir, bu nedenle donma gelmeden önce tamamen hasat edildiklerinden emin olmanıza gerek yoktur.
Aynı şey lahana için de geçerlidir. İlk hafif donlara dayanabilir ve hava ne kadar soğuksa yapraklar o kadar yumuşak ve daha az acı olur. Marulda olduğu gibi, pek çok çeşit vardır, dolayısıyla damak zevkinize göre birini seçebilirsiniz. Örneğin, hem güzellik hem de bol hasat için bir lahana çeşidi yetiştirmeyi deneyin: Redbor lahanası. Hasat zamanı gelene kadar tadını çıkarabileceğiniz güzel mor yaprakları vardır. Her çeşit biraz farklıdır, ancak bu yeşilliklerin olgunluğa ulaşması 50 ila 70 gün arasında bir süre alır.
Neden bu yapraklı yeşillikleri ağustos ayında ekmelisiniz?
Bu üç bitki, çeşitli faktörlerden dolayı Ağustos ayında çok iyi performans gösteriyor. Birincisi, yeşil yapraklı sebzeler sıcakta kolayca solma eğilimindedir. Ayrıca toprak sıcaklıkları sıcak olduğunda (ideal olarak 60 ila 70 Fahrenheit derece arasında) ancak hava daha soğuk olduğunda en iyi şekilde büyürler. Bunun için en uygun zaman yazın sonu, sonbaharın başlangıcıdır. Yani, arkanızı döndüğünüz anda çiçek açmasından endişe etmeden tatlı ve yumuşak yaprakların olmasını istiyorsanız, bu yeşillikleri ağustos ayında ekin. Bu sadece taze yiyecek sezonunu uzatmanın bir yolu değil, aynı zamanda şimdiye kadar yaşadığınız en tatlı salata malzemelerinden bazılarını almanın bir yolu.
Ek olarak, ağustos ayında bölgenizde hava hala sıcak olsa bile, bu soğuğu seven bitkileri yaz mevsiminin sonuna doğru yetiştirmek idealdir çünkü daha uzun ve daha köklü olanlar gölge sağlayabilir ve yeni filizlerinizi biraz daha güvende tutabilir. Bu üç yapraklı yeşillikleri Ağustos ayında ekmenin bir başka avantajı da, hasattan önce mutlaka olgunluğa erişmelerinin gerekmemesidir. Bebek marul, lahana ve ıspanak, yapraklar henüz küçükken toplanmış sıradan marul, lahana ve ıspanaktır. Bu yine de 30 güne kadar sürebilir, ancak bazı yeşillikler için bu süre 15 ila 20 kadar kısadır. Elbette bu üç yeşillik, bu mevsimde yetiştirmekte zorlandığınız tek bitki değil. Hızlı bir hasat için Ağustos ayında canlandırıcı bir sebze de ekebilirsiniz: bezelye.
