Bu yılın başlarında, domates yatağımda hazırlamak için büyük çaba harcadığım rastgele patates bitkileri ortaya çıktı. Anlaşılan o ki, evimdeki yardımsever bir kişi, gübreleme için sebze artıklarını benim için çıkarmış ama patates kabuklarını doğramamışlardı. Bu kabuklardan en az birinin üzerinde aktif bir gözü vardı ve yeterince çıkarılmadığı veya yeterince derine gömülmediği için bana yatağın tam ortasına çok güzel ve oldukça büyük bir patates bitkisi vermeye karar verdi. Yeterince sağlıklı görünüyor; yani bu sefer kalabilir.
Genel olarak patates kabuklarını kompost kutunuza eklemenizi önermiyorum ve uygun bir hazırlık yapmadan bahçe yataklarınıza eklemeniz gerektiğini de düşünmüyorum. 20 yılı aşkın bir süredir permakültür uzmanı olarak profesyonel olarak bahçecilikle uğraşan ve bundan daha uzun süredir kendi yemeğimi yetiştiren biri olarak, toprağı elimden geldiğince organik maddeyle beslemenin büyük bir hayranıyım ve herkesi kendi kompostunu yapmaya teşvik ediyorum. Çok miktarda ürünü kompost yapıyorum, ancak patates kabukları hiçbir zaman doğrudan kompost kutuma koymadığım mutfak artıklarıdır. Kemirgenler, hastalıklar ve istenmeyen filizlerle ilgili sorunlara neden olabilirler. Bununla birlikte, uygun şekilde hazırlandıklarında, bir kompost çukuruna gömülerek veya Bokashi kutularına ve kompost bardaklarına yerleştirerek güvenli bir şekilde hurdaya çıkarılabilirler.
Patates kabuklarını neden kompostlamamalısınız?
Patates kabukları nişastalı ve nemli olduğundan aç kemirgenleri çekerler, özellikle de yığının derinliklerine gömülmemişlerse. Her ne kadar sıçanlar ve farelerden pek rahatsız olmasam da onları kompost kutumun içinde veya çevresinde yaşamaya teşvik etmek istemiyorum. Kompost yığınlarımı düzenli olarak çevirmemin birçok nedeninden biri de bu. Ek olarak, gözlü patates kabukları, ya kompost kutusunun kendisinde ya da kompostu yataklarınıza koyduğunuzda ve patates kabukları tamamen parçalanmadığında gönüllü patates üretme eğilimindedir.
O zaman önemli bir hastalık riski var. Patates yanıklığı, sağlıklı görünen patates etinde bile devam edebilen gerçek bir sorundur ve kompost yığınınıza hastalıklı bitkiler eklemek iyi bir fikir değildir. Ne yazık ki, evdeki kompost kutuları bu patojeni öldürecek kadar yeterince ısınmıyor. Bahçenize veya daha geniş bir çevreye sokmak istemezsiniz çünkü uzun yıllar toprakta kalabilir ve itüzümü ailesinin diğer üyelerine yayılabilir. Patates yanıklığı domatesleri, dolmalık biberleri ve patlıcanları da etkileyebilir. Bu özellikle geçmişini bilmediğiniz mağazadan satın alınan patatesler için geçerlidir. Şans eseri, bahçe “yardımcım” yalnızca kendi yetiştirdiğim patateslerin kabuklarını gömdü, bu yüzden onların sağlıklı olduğunu biliyorduk. Patateslerin yanıklık taşıyıp taşımadığını veya herhangi bir hastalık belirtisi gösterip göstermediğini bilmediğiniz durumlarda patatesleri asla kompostlamamanız çok önemlidir. Yumuşak noktalar, derinin altındaki kahverengi alanlar, yeşil lekeler, geniş renk değişikliği alanları veya kabuklu, şekilsiz cilt, patates kabuklarınızın bir bitki patojeni barındırdığının ve atılması gerektiğinin göstergeleridir. Risk almaya asla değmez.
Patatesleri kompostlamanın güvenli yolları
Hiçbir hastalık belirtisi göstermedikleri sürece patates kabukları başka yollarla kompostlaştırılabilir. Hendek kompostlaması muhtemelen en basit çözümdür. Yararsız bahçe yardımcımın yaptığına benzer. Temel olarak, yatağın kullanılmayan bir bölümünde bir delik veya hendek kazarsınız ve patates kabukları da dahil olmak üzere yiyecek atıklarınızı eklersiniz. Kabukları doğradığınızdan ve varsa gözleri çıkardığınızdan emin olun. Daha sonra deliği tekrar doldurun ve içine küçük bir işaretleyici yerleştirin, böylece onları nereye gömdüğünüzü bilirsiniz. Bu, toprağın sınırlı miktarda besin kaynağına sahip olduğu ve çok fazla yenilenmeye ihtiyaç duyduğu yükseltilmiş yataklarda işe yarar. Patates kabukları ve diğer malzemeler yerin derinliklerinde ayrışır ve toprak yapısını, drenajı, nem tutmayı iyileştirmeye ve besin maddelerini serbest bırakmaya yardımcı olur.
Ayrıca patates kabuklarınızı Bokashi kompostlama sisteminde geri dönüştürebilirsiniz. Sınırlı dış mekan alanınız varsa bunlar harikadır. Dikkatli davranarak hastalıklı patates maddesinin kullanılmasını tavsiye etmem, ancak Bokashi kutusu patates kabuklarını yaklaşık iki hafta içinde fermente edecektir. Kompost bardakları diğer seçenektir. Bunlar kemirgenleri dışarıda tutmaya yardımcı olacak şekilde kapatılmış ve yükseltilmiştir. Ayrıca, bu kutular oldukça ısınma eğilimindedir, genellikle 140 Fahrenheit dereceye kadar ulaşır, bu da hastalık riskini sınırlamaya ve normal bir kompost kutusunda filizlenmeyi düşünebilecek üretken gözlerin aşırı ısınmasına yardımcı olabilir. Yine de sıradan bir kompost kutusu gibi atıkları doğramanız, tamburu düzenli olarak döndürmeniz ve yeşil ile kahverengi arasında iyi bir denge kurmanız gerekiyor. Kompostu sadece birkaç hafta içinde bitirmiş olmanız gerekirdi.
