Çoğu insan, çileğin kabuğundaki küçük, ten rengi, altın rengi lekelerin tohum olduğunu düşünür, ama değildir. Bu küçük, tohum benzeri kabarcıkların her biri aslında ayrı bir meyvedir. Bunlara aken denir ve her birinin içinde tek bir tohum bulunur. Tek bir olgun çileğin yüzeyine dağılmış ortalama 200 aken bulunur. Soğuk tabakalaşma ve düzgün ekim ile akenlerin içindeki tohumların her biri filizlenecektir. Çileklerin çimlenmesi yavaş ve düzensiz olabilir, bu yüzden pek çok bahçıvan çilekleri yerleşik bitkilerden aldıkları koşuculardan yetiştiriyor.
Teknik olarak çileğin lezzetli kırmızı eti de bir meyve değildir ya da en azından kesinlikle gerçek bir meyve değildir. Botanikçiler çileğin yapısını yardımcı meyve olarak sınıflandırırlar. Bu sulu kırmızı et, aslında çiçeği gövdesine bağlayan doku olan şişmiş çiçek yuvasıdır. Gerçek meyveler, yüzeyine gömülü olan ağrılardır. Yaban mersini veya üzüm gibi gerçek bir meyvede, meyve tek bir yumurtalıktan şişer ve tohumlar içeride gelişir.
Bir çileğin her biri bağımsız olarak kendi akenine dönüşen çok sayıda küçük yumurtalığı vardır ve yuva onları desteklemek için şişer. Tozlaşma meydana gelmeden önce, hazne çilek çiçeğinin merkezindeki küçük yeşil bir topuzdan ibarettir. Yumurtalar döllenip akenlere dönüşmeye başladığında, çevredeki hazne dokusunun tanıdığınız parlak kırmızı yaz meyvesine dönüşmesi için sinyal göndermeye yardımcı olurlar.
Evde yetiştirilen bazı çilekler neden topaklı veya küçük çıkıyor?
Çilek çiçekleri çok sayıda pistil içerir ve her birinde döllenirse akene dönüşecek bir yumurtalık bulunur. Bununla birlikte, bir çiçek tozlaşma penceresi sırasında aşırı sıcak veya soğuk, şiddetli yağmur veya tozlayıcıların çok az ziyareti gibi zorlu bir dönem geçirirse, bu yumurtalıklardan bazıları döllenmez ve döllenmeyenler de akenlere dönüşmez. Bu nedenle altlarındaki hazne dokusu parçaları şişmeye başlama sinyalini alamıyor. Çoğunluk tozlaştığından, hazne dokusunun çoğu büyür ve olgunlaşır. Bu, bahçıvanların kedi suratlı dediği topaklı, çarpık meyvelerle sonuçlanır çünkü bir kedinin ezilmiş yüzüne benzer. Bu meyveler genellikle mahsulün geri kalanından daha küçüktür.
Çilek yetiştiriyorsanız ve meyveler topaklı ve deforme olmaya devam ediyor ancak açıkça hastalıklı değilse ve bitkilerin kendisi de sağlıklı görünüyorsa, bu bir tozlaşma sorunu olduğu anlamına gelir. Çilekler teknik olarak kendi kendine verimli olmasına ve özellikle rüzgarın yardımıyla kendi kendine tozlaşabilmesine rağmen böcek aktivitesi kesinlikle yardımcı olur. Kraliyet Topluluğu B: Biyolojik Bilimler Bildirileri’nden 2013 yılında yapılan bir araştırma, bal arılarının aken tozlaşmasını rüzgarla tozlaşmadan %26,8 ve kendi kendine tozlaşmadan %61,7 daha fazla artırdığını buldu.
Bu nedenle çilekler, arıların ve diğer tozlaştırıcıların aktif olduğu yerlerde tam güneşe ihtiyaç duyar. Ayrıca yakınlarda hodan ve lavanta gibi arı dostu birkaç bitki yetiştirmek de iyi bir fikirdir. Veya daha da iyisi, yetiştirme alanınızı yerel bölgeden her türlü tozlayıcıyı çeken çekici çiçeklerle doldurarak tozlayıcı dostu bir bahçe yaratın. Eğer hâlâ tozlayıcıları teşvik etmekte zorlanıyorsanız, küçük, yumuşak bir boya fırçası kullanarak poleni çiçeğin ortasındaki haznenin tüm yüzeyine fırçalayarak elle tozlaştırabilirsiniz.
Tohumdan çilek nasıl yetiştirilir
Çoğu bahçıvan, olgun bitkilerden aldıkları sürgünlerden yeni çilek bitkileri yetiştirmeyi tercih eder. Bu koşucular ana bitkilerin klonlarıdır. Akenlerin içindeki tohumlardan çilek yetiştirmek mümkündür ancak çilek bitkisindeki her bir tohum diğerlerinden farklıdır çünkü her aken kendine ait ayrı döllenmiş yumurtadan gelir. Bu nedenle, 100 bitki ekerseniz ve 100 tanesinin tamamı filizlenirse, ebeveynin 100 kopyası değil, tamamen farklı, genetik olarak çeşitli 100 bitki elde edersiniz. Bu, tohumdan çilek yetiştirirken ne elde edeceğinizi asla tam olarak bilemeyeceğiniz ve koşucuların aksine ana bitkiye sadık kalmayabilecekleri anlamına gelir.
Kendi çileklerinizi tohumdan yetiştirmek istiyorsanız ve bu süreçte oldukça yeniyseniz, Alp çileği (Fragaria vesca) ile devam edin. Marketteki çileklerden daha küçük ve daha aromatiktirler ve hibrit yerine açıkta tozlaşırlar, dolayısıyla ürünlerinizden birinden daha fazla tohum saklamak istiyorsanız kullanılabilir tohum elde edersiniz. Çimlenme şansını en üst düzeye çıkarmak için, tohumları buzdolabındaki bir tepside nemli bir mutfak havlusu üzerinde yedi ila 10 gün boyunca soğuk katmanlara ayırmanız gerekir.
Soğukta vakit geçirdikten sonra tohumları nemli, ince tohum başlangıç karışımının üzerine ekin. Çileklerin çimlenmesi için ışığa ihtiyaç duyduğundan yüzeye hafifçe bastırın, ancak üzerini kapatmayın. 10 ila 14 gün içinde minik fideleri görmelisiniz. Fideler ortaya çıktıktan sonra, onları doğrudan güneş ışığına çıkarın ve nemli tutun ancak suya batmamasını sağlayın. Birkaç santim boya ulaştıklarında (veya çimlenmeden yaklaşık altı hafta sonra) ve don tehlikesi geçtikten sonra dışarı çıkabilirler. O zaman çok geçmeden lezzetli çileklere sahip olacaksınız, achenes falan.
