1970’lerdeki hayattan bir kesit sunalım. Temiz, beyaz mutfaklar ve paslanmaz çelik aletler alıcıların istek listelerinin başında yer almadan önce, yemek pişirdiğimiz oda cesur ve aydınlık bir yerdi. En yaygın renklerden biri avokado yeşiliydi; bu renk, dolap kapılarından cihazlara kadar her şeyde mevcuttu. Avokado yeşili, üreticinin ahşap renkli bakır tonunu piyasaya sürmesinden iki yıl sonra ve hasat altının popülerlik kazanmasından iki yıl önce, 1966 yılında GE tarafından piyasaya sürüldü. Buradan yola çıkarak, modern ev sahiplerinin kafasını karıştıran renk tonu diğer birçok büyük cihaz markası tarafından da benimsendi. Çok geçmeden tüketiciler, tamamı avokado yeşili renkte olan buzdolaplarını, fırınları, stand mikserlerini, tencereleri ve daha fazlasını satın almaya başladı.
Başka bir deyişle, avokado tostunun mutlaka sahip olunması gereken bir brunch öğesi haline gelmesinden onlarca yıl önce, avokado tost makineleri mutfaklarda trend oluyordu. Daha sonra 90’lı yılların başında GE, renkleri ortadan kaldırmak için tamamen beyaz olduğuna karar verdi. Marka, beyaz üzerine beyaz fırınlar, mikrodalga fırınlar, buzdolapları ve bulaşık makinelerini piyasaya sunduklarında bir reklamında şunu ilan etti: “Bu avokadodan çok farklı. Ve kesinlikle hasat altını da değil.” 21. yüzyıla gelindiğinde tüketiciler, ünlü şeflerin mutfaklarında gördükleri paslanmaz çelik aletlere ilgi duyuyordu. Mutfaklarda rahat renklerin kullanımı geri dönerken, avokado yeşili ile çalışmak zor olabilir ve her alanda dikkati üzerine çekme eğilimindedir. “The Midcentury Kitchen” kitabının yazarı Sarah Archer, Jezebel’e ev alıcılarının vahşi doğada karşılaştıklarında onu değiştirme eğiliminde olduklarını söyledi. “Eski bir tamircinin üstünü yenileyen biri” diye paylaştı, “çoğunlukla hasat altını veya avokado aletlerini söküyorsun.”
Avokado yeşili olmadan mutfağınızda renkli aletleri nasıl deneyebilirsiniz?
Bazı ev aşçıları için 70’lerin geri dönüşü arzu edilen bir kitsch faktörü sunuyor. Ancak Fixr.com’un 2026 İç Tasarım ve Renk Trendleri Raporu’nda alıcıların yeşile yönelmekle ilgilendiğine dair kanıtlar olsa da, tasarımcıların %66’sı zeytin ve adaçayı gibi onarıcı yeşilliklerde bir artış öngördü; avokadonun özellikle cesur tonu edinilmiş bir tat olmaya devam ediyor. The New York Times, avokado yeşili mutfağın 2020’de geri dönüş yapıp yapamayacağını sorduğunda bile mağaza, beyaz olan her şeyden koyu yeşil, mürdüm rengi ve pembe gibi popüler tonlara doğru ilerlemeyi daha çok destekledi.
2025 Mutfak ve Banyo Endüstrisi Fuarı’nda zeytin, turkuaz ve çikolata kahvesi tonlarındaki cihazlar sergilendiğinde, yemek pişirme alanlarının çok daha renkli hale gelmek üzere olduğu açık. Avokado yeşili ilk seçiminiz olmaktan uzak olsa bile, paslanmaz çelik cihazların hâlâ şık görünen pek çok alternatifi var. Siyah ve barut grisi seçimler gibi ahşap yüzeyli cihazlar da geri dönüyor. Mutfağına renk katmanın yaratıcı yollarını arayanlar için kırmızı klasik bir seçimdir.
Ancak mutfağınızı rengarenk aletlerle doldurmadan önce, sadece bir trendi mi takip edeceğinizi yoksa yıllar sonra o parlak sarı buzdolabını hâlâ sevip sevmeyeceğinizi düşünün. Küçük başlamak akıllıcadır. Parlak renkli bir cihazı doğal ahşap dolaplarla veya aerodinamik beyaz fayanslarla dengeleyin. Veya modası asla geçmeyecek bir görünüm için mutfağa cesur renk trendleri getirmek üzere backsplash, bar tabureleri veya daha küçük, daha kolay değiştirilebilir cihazları kullanmayı düşünün.
