Bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.
Ciddi aşçıların, özellikle nesiller boyu aktarılan tarifler söz konusu olduğunda, kullandıkları aletlere sadık kalmalarıyla bilinirler. Büyükannenin dökme demir mısır ekmeği en beğenilen tavada bile aynı tadı vermez, değil mi? Özellikle Cajun şefleri genellikle en tutkulu olanlar arasındadır, bu yüzden ikinci el mağaza buluntuları için koridorları dolaştıkları ve özellikle vintage Magnalite tencere seti aradıkları biliniyor.
Jambalaya, étouffée ve bamya gibi geleneksel Cajun tarifleri kesinlikle diğer tencere türlerinde ve hatta modern Magnalite ürünlerinde yapılabilir, ancak birçok profesyonel şef ve hatta amatör aşçılar vintage çeşitliliğe yemin ediyor. Camellia Bean blogu Tastes Like Home’a göre özellikle profesyonel kullanım için geliştirilen 1970’lerin Magnalite ürünleri popüler olmaya devam ediyor. Bunun, eski ürünlerin (magnezyum alaşımı ve alüminyumdan yapılmış) yanlarının daha ince, alt kısmının daha kalın tasarlanmasından kaynaklandığını söylüyorlar. Bu tasarım tariflerin daha hızlı ve eşit şekilde ısınmasına yardımcı olur.
Vintage Magnalite bazı ikinci el mağazalarında bulunabilmesine rağmen, eBay gibi sitelerde kaynak bulma başarısı çok daha yaygındır. Etsy’de vintage bir Magnalite mağazası bile var! Vintage Magnalite olduğuna inandığınız bir parçayla karşılaşırsanız, bunun yurtdışında üretilmiş modern bir versiyon olmadığından emin olmak için hızlı bir kontrol yapın. Alt kısımda “Wagner Ware” damgası olmalı, bazen “Sidney, Ohio” veya “Sidney-O-” (her ikisi de orijinal üretim tesisine işaret eder) de dahil edilmelidir.
Vintage Magnalite tencere nasıl kullanılır?
İkinci el bir mağazada veya internette ucuza vintage dökme alüminyum Magnalite satın alan şanslı müşterilerin, bu aranan ürünün bakımı ve kullanımı konusunda iyi bilgi sahibi olmaları gerekir.
İlk olarak restorasyon. İkinci el mağazası Magnalite’in ilk kullanımından önce biraz ilgiye ihtiyacı olması muhtemeldir. Marka, tencerenin içini, tavana yakın suyla doldurarak veya tüm lekeler su altında kalana kadar temizleyeceğini söylüyor. Daha sonra bir bardak beyaz sirke (çok yönlü bir temizleme aracı) ve birkaç yemek kaşığı krem tartar ekleyin ve karıştırın. Karışım güzelce çözülüp çözüldüğünde, kaynayana kadar ısıtın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra tamamen soğumasını bekleyin, karışımı dökün ve elde yıkayıp kurutun. Renk değişikliği özellikle inatçıysa, işlemi gerektiği kadar tekrarlayın.
Magnalite, tencerenin dışını eski ihtişamına geri döndürmek için, tencerenin elle düzgün bir şekilde yıkanmasını, ardından mikrofiber veya pamuklu bir bez kullanarak metal cilasına dairesel bir şekilde masaj yapılmasını söylüyor. Gerektiği kadar tekrarlayın, parlatın ve ardından tekrar elde yıkayın!
Pratik olarak yeni haline döndüğünde, her kullanımdan sonra elde yıkayarak muhteşem görünmesini sağlayın. Sadece yumuşak bir bulaşık sabunu ile ılık su kullanın. Her şeyden önce, asla bulaşık makinesine koymayın çünkü aşırı sıcaklıklar onarılamaz hasarlara neden olabilir.
