Kompostlamanın birincil faydası, kendi arka bahçenizde ücretsiz olarak besin açısından zengin bir toprak değişikliği oluşturmaktır. Ancak çok geçmeden kullanışlı mutfak artıklarının ve diğer kompostlanabilir maddelerin çöplüklere atılmamasını sağlamak gerekiyor. Orada, mevcut alanın yaklaşık %25’ini kaplıyorlar ve gezegeni ısıtan metan salıyorlar. Tüketilmeyen yiyeceklerinizi israf etmek yerine son kırıntısına kadar kompostlamak ödüllendiricidir. Aslında her şey değil; hayvansal ürünler ve kompost yığınları birbirine karışmaz; buna süt, yoğurt, tereyağı ve peynir gibi süt ürünleri de dahildir. Kompostlamaya yeni başladıysanız, kompostunuza neleri eklemeniz ve neleri eklememeniz gerektiği belirsiz olabilir ve süt ürünleri ikinci listede yer almaktadır.
Özellikle yeni başlayan biri olarak kompost kutusu başlatma konusunda yapılması ve yapılmaması gerekenlerden emin değilseniz, kompost yığınınıza süt ürünleri eklemekten kaçınmanın birkaç nedeni vardır. Süt ve olgunlaşmamış peynirler gibi taze süt ürünleri oldukça çabuk bozulur ve üretimden hemen sonra bozulmaya başlar ve depolama sırasında da bozulmaya devam eder. Buzdolabınızda bozulmaya devam edecekler. Süt ürünlerini bir kompost yığınına eklediğinizde, gıda maddelerindeki proteinler parçalanır, laktoz fermente olur ve doymuş yağ, kompostun ayrışmasını olumsuz yönde etkileyebilir. Basitçe söylemek gerekirse, kompostunuza süt ürünleri eklemek, kompost yığınının dengesini bozabilir ve istikrarlı bir sistem oluşturma konusunda kaydettiğiniz ilerlemenin bir kısmını birden fazla yolla geri alabilir.
Neden kompost yığınınıza süt ürünleri eklememelisiniz?
Teknik olarak süt ürünlerini kompostlaştırabilirsiniz, ancak bu işi özel bilgi ve donanıma sahip deneyimli kompostçulara bırakmak en iyisidir. Oksijen kompostlama için hayati öneme sahiptir; Kompostunuzu düzenli olarak çevirmenizin nedeni onu havalandırmak veya oksijenlendirmektir. Süt ürünlerindeki hayvansal yağlar yığının içindeki hava akışını engelleyebilir ve hızlı laktoz fermantasyonu bu sorunu daha da karmaşık hale getirir. Bir araya getirildiğinde bu süreçler, yığının düzgün yönetilmemesi durumunda sağlıklı, oksijen açısından zengin, aerobik kompost ortamından anaerobik koşullara geçişe katkıda bulunabilir. Anaerobik koşullarda, proteinler çürüme yoluyla parçalanabilir ve kemirgenler, sinekler ve hatta mahalle köpekleri dahil olmak üzere zararlıları çekebilecek güçlü kokular üretebilir. Ayrıca anaerobik ayrışma daha uzun sürüyor ve kompostlama sürecine daha da fazla zaman katıyor.
Sıcak ve soğuk kompostlama arasındaki çok belirgin olmayan farkları anlamak da önemlidir. Çoğu ev bahçıvanının arka bahçesinde bulunan soğuk kompostlara süt ürünleri eklemek, kişisel ve toplum sağlığı açısından tehlike oluşturur. Yığınınız Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakteriler için üreme alanı haline gelebilir. Kompost yığınınızı dahili olarak en az 135 Fahrenheit dereceye (başarılı sıcak kompostlama için minimum sıcaklık) getirmek ve süt ürünlerini yığının en sıcak kısmına yerleştirmek bu sorunla mücadele edebilir. Ev gübrenize süt ürünleri ekleme konusunda kendinize güvenmiyorsanız, bu tamamen anlaşılabilir ve muhtemelen akıllıca bir korkudur. Bunun yerine, belediyenizin kompostlama tesisinden, topluluk kompostçularından veya özel kompostlama şirketlerinden bunları kabul edip etmediklerini kontrol etmelerini isteyin.
