Hızlı ve Besleyici Bir Hasat İçin İç Mekanda Yetiştirebileceğiniz 8 Mikro Yeşil

Bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Sabır sizin güçlü yanınız değilse, mikro yeşillikler yetiştirmek sizin işiniz olabilir. 7 ila 21 gün gibi kısa bir sürede hasat edilebilirler ve bunları yılın herhangi bir zamanında iç mekanda da yetiştirebilirsiniz. Ancak bu en etkileyici kısım bile değil. Bu minyatür sebzeleri özel kılan şey, bunların tamamen büyümüş benzerlerinden genellikle daha besleyici olmasıdır. Bazı durumlarda, çalışmalar besin seviyelerinin önemli ölçüde daha yüksek olduğunu bulmuştur.

Rokadan pancara, lahanadan bezelyeye kadar her türlü sebzeyi mikro yeşillik olarak iç mekanda yetiştirebilirsiniz; liste uzayıp gidiyor. Açık bir bahçe veya sera kurulumuna bile ihtiyaç duymaz. İhtiyacınız olan tek şey birkaç tencere, birkaç sığ tepsi ve hatta boş yiyecek kutularıdır; güneşli bir pencere kenarında veya mutfak rafında gelişen mikro yeşillikler yetiştirebilirsiniz.

Mikro yeşillik yetiştirmek için özel olarak etiketlenmiş tohumları satın aldığınızdan emin olun. Bahçe tohumlarınızı satın alabileceğiniz birçok güvenilir firma var. Ancak kaliteli tohumlar denklemin yalnızca bir parçasıdır. Onlara doğru büyüme koşullarını da sağlamanız gerekir. Bu, uygun ekimi, onları nemli tutmayı, bazen kısa bir karanlık dönem sağlamayı ve yeterli doğal veya yapay ışık sağlamayı içerir. Endişelenmeyin, mikro yeşilliklerin yetiştirilmesi ve bakımı şaşırtıcı derecede kolaydır.

Roka bitkisi olarak da bilinen roka (Eruca sativa), hardal familyasından biberli yapraklı bir yeşil bitkidir. Mikro yeşile yeni başlayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yetiştirilmesi kolaydır ve ekimden 6 ila 8 gün sonra hasat edilebilir. Ayrıca yüksek miktarda C vitamini ve beta-karoten içerir. Roka mikro yeşilleri, 1 ila 2 çay kaşığı tohum yayılarak yaklaşık 2 inç toprakla doldurulmuş 5 x 5 inçlik tepsilerde başlatılabilir. Daha sonra tohumların çimlenmesini ve fideler yaklaşık 2 inç boyunda olduğunda hasat edilmesini bekleyin.

Pancar (Beta vulgaris) genellikle pek sevilmez ve mikroyeşillikleri muhtemelen daha da gözden kaçırılır. Ancak organik asitler açısından zengindirler ve sağlıklı bir atıştırmalıktırlar. Mikro yeşil pancarları iç mekanda başlatmak için, herhangi bir tepsi veya saksıya uygun bir kap alın ve tohum başlatıcı toprak karışımıyla doldurun. Bunları sıradan toprakta da yetiştirebilirsiniz, ancak pancarların çok ince bir kök sistemi vardır ve tohum-başlangıç ​​karışımında iyi büyürler. Pancar mikro yeşillerinin ekildikten sonra yaklaşık 3 inç yüksekliğe ulaşması yaklaşık 12 ila 15 gün sürer ve bu noktada hasat edilebilirler.

Lahana (Brassica oleracea var. capitata) ev bahçelerinin temel gıdasıdır. Ancak bir mikro yeşilliğin ne kadar besinlerle dolu olduğunu bilseydiniz, onu bir daha asla tamamen büyümüş halde yemeye geri dönmeyebilirsiniz. Örneğin kırmızı lahana mikro yeşillikleri, olgun lahanalardan önemli ölçüde daha fazla C vitamini içerebilir. Lahana mikro yeşilliklerini tohumlamadan yaklaşık 7 gün sonra hasat edebilirsiniz. Artık bunları diğer mikroyeşillikler gibi yetiştirebilirsiniz, ancak güzel bir numara onları doğrudan ışık altında yetiştirmektir. Bu onların dik büyümelerine yardımcı olarak daha lezzetli ve güzel görünmelerini sağlar.

Bezelye (Pisum sativum), besleyici bir hasat için iç mekanda mikro yeşil olarak yetiştirilebilen başka bir sebzedir. Mikro yeşillikleri, temel minerallerden ikisi olan yüksek bakır ve fosfor içeriğine sahiptir. Bezelye tohumlarının nispeten büyük olduğunu unutmayın. Küçük bir tepsi kullanıyorsanız tohumları daha düşük yoğunlukta ekin veya mikro yeşilliklerin aşırı kalabalıklaşmasını önlemek için daha büyük bir kap kullanın. Daha iyi çimlenme için bezelye tohumları da toprağa hafifçe bastırılmalıdır. Düzgün büyüdüğünde bezelye mikro yeşillikleri 8 ila 10 gün kadar kısa bir sürede hasat edilebilir.

Havuç (Daucus carota subsp. sativus) yeraltında yetişen ve zengin bir beta-karoten kaynağı olan kök sebzelerdir. Ancak havuç mikro yeşillikleri, daha küçük boyutlarına rağmen besin açısından daha yoğun olabilir. Sadece daha fazla beta-karoten içermezler, aynı zamanda zengin bir flavonoid kaynağıdırlar. Havuç mikro yeşilliklerinin büyümesinin biraz yavaş olduğunu ve hasada hazır hale gelmelerinin yaklaşık 15 ila 25 gün sürebileceğini unutmayın. Ve bu yavaş büyüme, özellikle geç hasat edilirse, bazen acı bir tada neden olabilir.

Brokoli (Brassica oleracea L. var. italica), mikro yeşil olarak iyi yetişen başka bir sebzedir. Mikro yeşillikleri, olgun sebzelere göre daha yüksek düzeyde çinko, magnezyum ve manganez gibi mineraller içerir. Bunları iç mekanda yetiştirmek yalnızca 8 ila 12 gün sürer. Süreç basittir, tıpkı diğer mikroyeşil türlerin yetiştirilmesi gibi. En iyi sonuçları elde etmek için brokoli mikro yeşillikleri yapay ışık altında yetiştirilebilir. Kabın altına yerleştirilen bir ısı matı da daha hızlı çimlenmeyi teşvik etmeye yardımcı olabilir. Yapraklar açıldığında ve 1 ila 3 inç boyunda olduğunda, onları sadece yetiştirme ortamının üzerinden keserek hasat edin.

Turp (Raphanus sativus) binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Son zamanlarda mikro yeşilliklerinin popülaritesi arttı. Ve dürüst olmak gerekirse, mantıklı. Turp mikro yeşillikleri daha fazla çözünür lif ve organik asit içerir. Tohumları nemli bir yetiştirme ortamına yayıp birkaç gün boyunca örterek iç mekanda başlatılabilirler. Tohumlar çimlendikten sonra tepsiyi pencere kenarı gibi aydınlık bir yere yerleştirin. Sadece ışığın çok sert olmadığından emin olun. Daha sonra hasattan önce yaklaşık 3 inç boyunda büyümelerine izin verin. Bu genellikle yaklaşık 8 ila 12 gün sürer.

Birçok mikro yeşil gibi, lahana (Brassica oleracea var. acephala) mikro yeşilleri de olgun sebzelerle karşılaştırıldığında daha besleyicidir. Antioksidan ve antiinflamatuar özellikleriyle bilinen bileşikler olan daha yüksek düzeyde mineraller ve glikozinolatlar içerirler. Kale mikro yeşilliklerinin hasada hazır aşamaya ulaşması genellikle yaklaşık 8 ila 12 gün sürer. Ancak sıcaklıklar düşükse daha uzun sürebilir. Yetiştirme düzenini iyi hava akışına sahip bir alana yerleştirdiğinizden emin olmanız yeterlidir; çünkü bu, nemli bir iç mekan düzeninde mikro yeşiller yetiştirirken genellikle büyük bir endişe kaynağı olan küf oluşumunun olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır.