Birçoğumuz dışarıda çok az alanı olan küçük apartman dairelerinde veya evlerde yaşıyoruz ve bu da mutfak bitki bahçelerinin bize gerçekten yardımcı olabileceği anlamına geliyor. Mutfağımızın pencere kenarında veya tezgahında kapalı bir bahçe bulundurarak yemeklerimizde kullanmak üzere taze otlar yetiştirebiliriz. Ancak mutfakta bitki bahçesi kurarken yetiştirilecek en iyi bitkileri seçmek çok önemlidir. Dereotu veya melisa gibi bazı bitkiler içeride yetişemeyecek kadar büyük olabilir veya dışarıda büyürken aldıkları sürekli güneş ışığını tercih edebilirler. Neyse ki bazı otlar ve çeşitler, büyüme alışkanlıkları ve ihtiyaçları nedeniyle bir mutfak bahçesine uygundur. Bu bitkilerden biri de ödüllü fesleğen Treviso’dur (Ocimum basilicum ‘Treviso’).
Bu fesleğen çeşidi, dayanıklılığı, büyüme alışkanlığı ve tadı nedeniyle yenilebilir sebzeler alanında 2026 Tüm Amerika Seçimleri ödülünü kazandı. Kompakt boyutu onu mutfak bahçeleri için mükemmel kılar ve aroması ve tadı diğer fesleğen çeşitleri arasında öne çıkar. Aynı zamanda tadı ve yumuşaklığı daha uzun süre güçlü kalan, kalıcı bir bitkidir. Çiçek açması yavaştır, bu da taze fesleğenleri aylarca hasat edebileceğiniz anlamına gelir. Fesleğen üzerinde tüylü küf sorunu yaşayan bahçıvanlar için bu çeşitlilik konusunda endişelenecek bir şey yok. Fesleğen Treviso hem tüylü küf hem de külleme karşı dayanıklıdır, bu da onu yeni başlayanlar ve uzman yetiştiriciler için uygun, sert küçük bir bitki haline getirir.
Fesleğen Treviso iç mekanlarda nasıl yetiştirilir?
Işık ve sıcaklık ihtiyaçları karşılandığı sürece bitkiyi yıl boyunca iç mekanlarda yetiştirebilirsiniz. Fesleğen Treviso’yu iç mekanlarda tohumdan yetiştirmek için, saksı karışımıyla dolu bir tencereye bir tutam tohum ekin. Bazen tohumlar filizlenmeyebilir veya zayıf fideler üretebilir; bu nedenle ihtiyacınız olandan bir veya iki tohum daha fazla ekmek her zaman en iyisidir. Sıcaklığın 65 ila 70 derece Fahrenheit arasında tutulduğundan ve toprağın nemli tutulduğundan emin olun; yaklaşık bir hafta sonra fesleğen tohumlarınızın filizlendiğini görmelisiniz.
Tohumlar aşırı büyümüş gibi görünmeye başladığında, onları inceltin ve mutfağınızdaki bitki bahçeniz için saksıya koymak üzere güçlü olanları seçin. Fesleğen Treviso bitkilerinin yaklaşık 12 inç aralığa ihtiyacı vardır, bu nedenle her fideyi bu büyüklükte bir kaba yerleştirin. Fesleğen bitkinizin günde en az altı ila sekiz saat güneşe ihtiyacı olacaktır. Güneşli bir pencere pervazına koymak için harika bir yer olabilir. Fesleğen Treviso’nuzu kışın yetiştiriyorsanız, onu sağlıklı tutmak için yetiştirme ışıkları kullanmayı düşünün. Sıcaklık yaklaşık 70 ila 75 derece Fahrenheit arasında tutulmalıdır, bu nedenle bitkilerinizi bir pencere kenarına koyarsanız, cereyan veya üşümelerden kaçındığınızdan emin olun. Işığı ve sıcaklığı doğru tutarak fesleğeninizi yetiştirerek uzun bir sezon boyunca verimli bir hasat elde edebilirsiniz. Fesleğen Treviso’nuzun ekiminden hasada kadar yaklaşık 90 gün sürecektir. Daha fazla büyümeyi teşvik etmek ve taze bitkilerinizin tadını çıkarmak için üst yaprakları sıkıştırın!
