Profesyonel bir bahçıvan olarak, yeni başlayanlara kendi yiyeceklerini nasıl büyütecekleri konusunda tavsiyelerde bulunuyorum. Her zaman denemenizi tavsiye ettiğim bir ürün patates çünkü büyümesi kolay ve çok fazla harika çeşit var. Ancak, benim gibiyseniz, merak etmiş olabilirsiniz: Pahalı tohum patatesleri satın almak yerine gözlerini filizleyen süpermarket patatesleri kullanabilir miyim? Cevap hevesli bir evet; Süpermarket patatesleri tıpkı patates tohumuna ekleyebilirsiniz.
Her şeyden önce, zamanlamayı doğru yapmak istiyorsunuz. Tohum patateslerinizi Nisan ayı kadar erken başlatabilirsiniz, böylece çoğu bahçıvan bunları Mart ayında satın alır. İtiraf ediyorum, Patates Şubat ayında filizlenmeye başlamıştım ve en iyisini umarak onlara asıyorum. Onları kahverengi bir kağıt torbada kuru tutun; Eğer duygusal olurlarsa veya güçlü bir küf kokusu varsa, onları fırlatın. Mart ayında satın alınan süpermarket patatesleri – özellikle iki hafta içinde sıklıkla filizlenmeye başlayan organik olanlar – Nisan ayının başlarına kadar ekime hazır olma şansına sahip.
Ancak filizlenen patateslerinizin ekime hazır olduğunu nereden biliyorsunuz? İdeal olarak, gözlerden ortaya çıkan biraz asma istiyorsunuz – sadece ½ inç bile çok uygun bir patates yapar – ama bazen üzümlerin uzun sürmesi ve patates etrafında sarılmaya başladım. Üzümleri kırmamak için eklediğinizde dikkatli olmaya çalışın, ancak daha fazla üzüm büyüyebileceğinden çok fazla endişelenmeyin. İster yere ister kaplara patates dikiyor olun, büyümesi kolay ve bahçıvan olarak yolculuğunuza başlamak için lezzetli bir yol.
Hangi patatesleri dikecek
İstediğiniz her türlü patates ekebilirsiniz, ancak bu yöntemle, mümkünse iki nedenden dolayı organik patateslerle başlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Birincisi, organik patatesler pestisitler veya kimyasal gübrelerle yetiştirilen patateslerden daha dayanıklı ve hastalığa dirençli olma eğilimindedir. İkincisi, organik patatesler, olgunlaştıklarında hasattan sonra iki ila dört hafta içinde genellikle daha hızlı, daha hızlı filizlenir. “Yeni” patates daha uzun sürebilir, ancak bunlar büyük olasılıkla ilkbaharda kullandıklarınız değildir.
Ocak ayından itibaren bakkalda “süslü” organik patates almaya başlıyorum. Trader Joe’s genellikle iyi bir organik patates seçeneğine sahiptir ve yerel çiftçi pazarınız kış aylarında satmak için soğuk depolamada olabilir. Bazı çeşitler diğerlerinden daha iyi tutar, bu nedenle posta siparişi ile veya bir kreşte tohum patates satın alırsanız olduğunuz kadar geniş bir seçime sahip değilsiniz. Sevdiğim ve posta siparişi ile satın almaya istekli olduğum iki tür Fransız parmakları ve Kennebec patates; Her ikisi de kış sonlarında mağazalarda bulmak zor olabilir ve benim için her kuruşa değer.
Büyüdüğünüz patates çeşitliliğini gerçekten bilmek istiyorsanız, süpermarket patatesleri bunu zorlaştırır: Genellikle sadece renk veya “Patates” gibi türlere göre etiketlenirler. Genellikle beyaz, sarı, pembe, kırmızı ve mavi çeşitleri içeren küçük “gurme” minyatür patates çeşitleri ile iyi şanslar yaşadım. Organik Russets de çok yönlü oldukları ve iyi depolama ömrüne sahip oldukları için büyümeye değer.
Kesmek veya kesmek için mi?
Bazı yetiştiriciler, filizleme işlemini hızlandırmak için patatesleri ışığın altına veya temiz havaya koymak anlamına gelir. Önerilen diğer adımlar arasında patateslerin kesilmesi ve uçları odun külüne daldırmayı içerir. Chitting biraz eklektik ve değişken bir uygulamadır ve nasıl yapıldığı, kimin tavsiyesini takip ettiğinize bağlıdır. Dürüst olmak gerekirse, bu tekniği daha önce hiç denemedim, çünkü basit kahverengi kağıt torbamın hemen dışında “unutulmuş” filizlenmiş patatesleri kullanarak büyük şanslar yaşadım.
Filizlenmiş patateslerim bol miktarda güzel büyük göze sahip büyüklerse, onları iki veya üç parçaya kestim; Bir filizlenen asma ile küçük bir patates de iyi büyümelidir. Patatesleri filizlemeden önce kesmek, kurumalarını riske atar ve olası hastalıkları yaymaktan kaçınmak için temiz bir bıçak kullandığınızdan emin olun. Onları serin, kuru bir yerde bir tepsiye koyabilir veya kağıt torbaya geri koyabilirsiniz. Ya da, istenirse ekimden önce bütün filizlenmelerine izin verin. Patates çok affedici!
Süpermarket patateslerimi diktiğimde çeşitlerin bir karışımını almayı ve hasat süresini uzatmak için her iki haftada bir ekmeyi seviyorum. Her bahçıvanın bilmesi gereken en sevdiğim patates çeşitleri Rose Finn Fingerlings, Kennebec, Adirondack Blue, Alman Butterball ve Kırmızı Altın. Hatta hasatınızın bir kısmını kış boyunca saklamaya ve ekim için ilkbaharda filizlenmiş patatesleri kullanmaya karar verebilirsiniz, ancak kendi lezzetli organik patateslerinizi büyütmek – ve bunu tutumlu, sürdürülebilir bir şekilde yaptığınızı bilmek – kendi ödülüdür.
