17 mantar evde büyüyor olmalısınız

Yiyebileceğiniz büyüyen ürünler inanılmaz derecede ödüllendiricidir. Ancak, birçok bahçıvan için mantar, büyüme listesinde değil. Bunun nedeni, büyüyen mantarların olağan sebzelerinizi nasıl yetiştirdiğinizden biraz farklı olmasıdır. Bitkilerin aksine, mantarların büyümek için fotosenteze ihtiyacı yoktur. Bunun yerine, bir substrata güvenirler. Bir tür mantardırlar ve bitkilerden daha çok hayvanlara benziyorlar, kendi yiyeceklerini yapmak yerine besin maddeleri için maddeleri sindiriyorlar. Bununla birlikte, mantarların büyümesi oldukça kolay olabilir, inci istiridye mantar ve shiitake mantar gibi bazı çeşitler yeni başlayanlar için mükemmeldir. Büyümek için daha ilgi çekici bir mantar arıyorsanız ve meydan okumaya hazırsanız, Maitake veya The Woods’un tavuğuna gitmek isteyebilirsiniz.

Evde mantar yetiştirmek istiyorsanız ve süreçte yeniyseniz, bir ekim kiti satın almak buna girmek için harika bir yoldur. Bu kitler, genellikle su püskürttüğünüz substrat ve mantar miselyum torbaları olarak satılan kendi mantarlarınızı büyütmek için ihtiyacınız olan her şeyle birlikte gelir. Ancak, bir kit her zaman gerekli değildir. İhtiyacınız olan tek şey mantar yumurtlaması, yetiştirdiğiniz çeşitlilik için uygun bir substrat ve bir sürü sabır!

İnci Oyster mantarları (Pleurotus ostreatus) yeni başlayanlar için mükemmel bir seçimdir, çünkü bu mantarlar farklı substratlarda büyüyebilir. Onları saman, karton veya talaş bloklarında veya kütüklerde dışarıda yetiştirebilirsiniz. İnci istiridye mantarları 75 ila 77 derece Fahrenheit sıcaklıklarında karanlık bir odada iyi büyür. Nemli olmayı severler ve% 80 ila 90 nem seviyesi tercih edilir. Meyve üç hafta sonra ortaya çıkmaya başlayacak ve bu işlem sıcaklığı azaltarak ve onlara daha fazla ışık sağlayarak tetiklenebilir.

Kral Oyster Mantar (Pleurotus eryngii), hem iç hem de dış mekanda bir dizi substrat üzerinde yetiştirilebilen bir başka kolay yetiştiricidir. İnci İstiridye Çeşitliliği gibi, Kral Oyster mantarları da yüksek nemle 75 ila 77 derece Fahrenheit sıcaklıklarında karanlık bir odada başlatılmalıdır. Büyüyen süreç boyunca onları nemli tutmanız gerekecektir. Kral Oyster Mantar Kitleri, o rotaya gidiyorsanız ellerinizi almak oldukça kolaydır. Bununla birlikte, talaş, kağıt, saman veya karton ile karıştırabileceğiniz yumurtlama da satın alabilirsiniz.

Shiitake mantarları (Lentinula edodes) dünyada en çok üretilen ikinci mantar çeşididir ve substrat olarak talaş, kütük veya peletler kullanılarak evde yetiştirilebilir. Başlamak için diğer mantar çeşitlerinden biraz daha uzun sürerler, ancak bir kez yaptıklarında size büyük bir hasat sağlayabilirler. Shiitake mantarları, yaklaşık%85 nemle 55 ila 65 derece Fahrenheit sıcaklıklarında yetiştirilmelidir. Aşılanmış bir kütük beş yıla kadar mantar üretebileceğinden, kütüklerde büyümek için parlak bir seçenektir.

Velvet pioppino (Agrocybe aegerita) parke cipsleri, talaş, peletler ve kütükler üzerinde büyütülebilir. Diğer mantar çeşitleri kadar büyümek kadar kolay olmasa da, birçok yemeğe harika bir ektir. Velvet Pioppino, başlarken yaklaşık 74 derece Fahrenheit’e ve%90 ila 95 nemlere ihtiyaç duyar. Meyve için ışığa ve 59 ila 68 derece Fahrenheit’e biraz daha düşük bir sıcaklığa ihtiyaç duyacaklar. Bu mantarları, mantar yatağında veya parke kütüklerinde açık havada yetiştirebilirsiniz, bu da bahçenize güzel bir katkı olabilir.

Şarap şapkası ve bahçe devi olarak da bilinen Kral Stropharia mantar (Stropharia rugosoannulata), Kuzey Amerika’daki ahşap cipslerde doğal olarak büyür. Açık bir mantar mahsulü için mükemmel bir seçenektir ve ahşap yonga substratı üzerinde büyümesi kolaydır. Kısmi gölgeli bir noktaya ihtiyaçları vardır ve ağaçların veya uzun ömürlülerin etrafında büyümek için mükemmeldir. Yatağa bir inç substrat dökmeniz, yumurtlamaya serpmeniz ve ardından üstüne iki inç daha substrat eklemeniz gerekir. Onları nemli tutun ve yakında yayılacaklar.

Badem Agaricus (Agaricus subrufescens), bahçenizde dışarıda büyümek için başka bir fantastik mantar türüdür. Kompostta büyümek kolaydır, böylece yiyecek artıklarınızı ve bahçe atıklarınızı kullanabilirsiniz! Gölgeli bir bölgede büyümeyi tercih ediyorlar ve yaz aylarında onları dikmeniz gerekecek, çünkü Frost ilk büyümeye başladıklarında onlara zarar verebilir. Badem Agaricus mantarlarının nemli tutulması gerekir, bu nedenle toprağın üzerine karton, saman veya rendelenmiş kağıt yerleştirmek isteyebilirsiniz.

Japon yemeklerinde popüler olan Nameko mantarları (Pholiota microspora) evde ekim kitleri veya satın alınan yumurtlarla yetiştirilebilir. Bu türü talaş blokları veya kütükler üzerinde büyütebilirsiniz ve 40 ila 55 derece Fahrenheit daha serin sıcaklıklarda en iyi büyüme eğilimindedirler. Onları dışarıda büyütmek istiyorsanız, son üç ay içinde kesilmiş olan siyah kiraz (Prunus serotina) ve şeker akçaağaç (Acer Saccharum) kütüklerinde başarılı olurlar. Nemin tutulmasına yardımcı olmak için kütükleri ahşap yongalara hafifçe gömmek yararlı olabilir.

Reishi mantarları (ganoderma sichuanense), iddia edilen sağlık yararları nedeniyle yüzyıllardır Çin ve diğer Asya ülkelerinde kullanılmaktadır. Lingzhi olarak da bilinen Reishi mantarları talaş substratı ve kütükler üzerinde yetiştirilebilir. Daha yaygın olarak yetiştirilen tip olan kırmızı çeşitlilik, uzun, parmak benzeri formlarda gelişebilen ilginç bir mantardır. Talaş yumurtlamasıyla kütüklerde reishi mantarlarının yetiştirilmesi, bunları büyütmenin tatmin edici bir yoludur, ancak meyve veren bir blok almaya da bakabilirsiniz. Bununla birlikte, diğer çeşitlere kıyasla olgun mantarlara dönüşme eğilimindedirler.

Muhtemelen düğme mantarlarına (agaricus bisporus) aşinasınız. Bu mantar türü genellikle süpermarketlerde satılır, ancak mağazaya bir gezi için tasarruf etmek için evde kendinizi büyütebilirsiniz. Düğme mantarları en iyi gübre ve samandan oluşan kompost yataklarında yetiştirilir ve serin bir odada karanlıkta tutulmalıdır. Yüzde 80 ila 95 nem düğme mantarları için uygundur ve kompostun günde iki kez su ile buğulanması yararlıdır. Üzerine su dökmekten kaçının, çünkü bu miselyumun büyümesini bozabilir.

Güzel fırfırları ve şekilleri ile Maitake mantarları (Grifola frondosa) tattıkları kadar iyi görünüyor! Genellikle vahşi doğada meşe ağaçlarının tabanının yakınında büyürler ve evde yetiştirilmesi daha zor olabilir. Kanat tavuğu olarak da bilinen Maitake mantarları, iç mekanlarda veya dışarıdaki bir kütük üzerinde bir talaş substratı ile yetiştirilebilir. Maitake mantarları meşe ağaçlarını sevdiğinden, ekim için bir meşe kütüğü aşılamak tercih edilir. Günlüğün nemli tutulması gerekir, bu nedenle kuruduğunu fark ederseniz sulandırdığınızdan emin olun.

Lion’s Mane mantar (Hericium Erineceus) hem iç hem de dış mekan büyümesi için mükemmel bir seçimdir ve geliştirilmesi nispeten kolaydır. İç mekanlarda ve dışarıdaki kütüklerde talaş veya ahşap peletler ile yetiştirilebilirler. Bunları iç mekanlarda yetiştirmeyi seçiyorsanız, aşılanmış substratınız oda sıcaklığı etrafında loş aydınlatılmış bir yere yerleştirilmelidir. İki hafta sonra, aslan yele mantarlarınızın 60 ila 70 derece Fahrenheit’e ve meyveye yüksek neme ihtiyacı olacaktır. Bu süre zarfında buğulanmaları ve nemli tutmaları gerekecek.

Enoki mantarları (flammulina filiformis) uzun, ince saplar ve küçük, beyaz kapaklar üretir ve yetiştirmek için nispeten basit bir mantardır. Bu mantarları bir talaş, karton veya kağıt substratı ile cam kavanozlarda kolayca yetiştirebilirsiniz. Enoki mantarlarının yaklaşık 68 ila 77 derece Fahrenheit ve nem%85 ila 95 olan bir yerde yetiştirilmesi gerekir. Mikelium genellikle aşılamadan birkaç hafta sonra görünür ve meyve bundan çok sonra gerçekleşmez. Enoki mantarları oldukça hızlı büyür, bu yüzden mümkün olan en kısa sürede onları hasat ettiğinizden emin olun!

Shaggy Mane mantarları (Coprinus comatus), tüylü görünümlü ölçeklerle kaplı çan şeklinde mantarlardır. Onları yaz ve sonbaharda parklarda, ormanlık alanlarda ve meralarda görmüş olabilirsiniz, ancak onları evde de yetiştirebilirsiniz. Gübre tabanına sahip besin açısından zengin kompost, tüylü mane mantarları için en iyi substrattır. Büyüyen işlem boyunca substratın nemli ve nemi yüksek tutmak önemlidir. % 80 ila 90 nem, tüylü mane mantarlarınıza büyüme ve meyve için mükemmel koşullar sağlar. Hasat edildikten sonra, mantarları mümkün olan en kısa sürede kullanmanız gerekir.

Doğu Asya’ya özgü kayın mantarları (hipsizygus tessulatus) yemek pişirmede popüler olan küçük, ince meyveler üretir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu mantarlar ağaçlarda, özellikle kayın ağacında büyüme eğilimindedir. Bu, kütüklerde büyüdüğünde iyi yapabilecekleri anlamına gelir. Bununla birlikte, bir substrat olarak talaş veya pipet kullanabilirsiniz. Kayın mantarının yumurtlamanızın inkübasyon sırasında 70 ila 75 derece Fahrenheit’e ihtiyacı olacak ve meyve vermeye hazır olması 90 güne kadar sürülecek. Bir kez, sıcaklığı 55 ila 65 dereceye düşürün.

Portobello mantarları (agaricus bisporus) aslında düğme mantarının tamamen olgun versiyonudur. Aynı türdürler, ancak büyüme döngüsünün sadece farklı noktalarında ve bu nedenle hasat edildiğinde farklı tadı. Bu, düğme mantarları gibi, karanlık, serin bir odada kompostta yetiştirilmeleri gerektiği anlamına gelir. Onların düğme mantarlarına dönüştüğünü göreceksiniz, ancak bir Portobello sürümüne ulaşmak için onları hasat etmeye devam etmeniz gerekecek. Portobello mantarları, kapakları kahverengiye döndüğünde ve 4 ila 6 inç çapında olgunluktadır.

Phoenix istiridye mantar (pleurotus pulmonarius) inci istiridye mantarına oldukça benzer, ancak daha küçük ve daha soluktur. Ayrıca büyümek için daha sıcak sıcaklıklara ihtiyaç duyar, bu nedenle yaşadığınız yere bağlı olarak sizin için daha iyi bir seçim olabilir. Bu çeşidi, günlüklerde veya talaş bloklarında içeride büyütebilirsiniz. Substratınız Phoenix istiridye mantar yumurtlamasıyla aşılandıktan sonra, 75 ila 84 derece Fahrenheit’te tutulması gerekecektir. Nemli tutmak için substratınıza günde iki kez püskürtün.

Tavuk of the Wood (Laetiporus sulphureus), fırfırlı, altın sarı bir mantardır. Ağaçlar üzerinde büyüyen yaygın bir mantardır ve bu, kütüklerde açık havada büyüdüğünde iyi işlediği anlamına gelir. Bununla birlikte, talaş bloklarında da büyüyebilirsiniz. Dışarıda yetiştirmeyi seçerseniz, meşe gibi parke bir kütük kullanın ve oldukça gölgeli bir yere yerleştirin. Ormanın tavuğunu bir yıla kadar meyve alabilir, ancak aşılanmış bir kütük birkaç yıl boyunca hasat edebileceğiniz mantarlar üretecektir.